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品牌優勢：領銜行業 好評如潮
    虎振烹飪教育是中國烹飪教育 品牌，是 大型的廚師人才培訓基地。保定虎振烹飪學校是河北省辦學層次 、培養高級烹調師和高級烹飪管理人才的專業學校。獲得了社會各界的好評：被評為 "中國 教育培訓機構"、"中國 品牌影響力教育培訓機構"、"國際餐飲教育基地"等稱號，并被授權為“河北烹飪協會副會長單位”。
專業優勢：技能+學歷 更具競爭力
    保定虎振烹飪學校在對餐飲市場的調研基礎上，根據餐飲行業對烹飪人才的需求，結合時下餐飲流行趨勢，開設了"以大中專教育為龍頭，以高技、中技為主體，以長短期培訓為補充"的更具特色、更具競爭力的多種專業實施"技能＋學歷"教育。

    據介紹目前的面點技師一般月薪在3000元到5000元之間一些技藝精湛的畢業生月薪可達一萬元.
    不少學生在進入面點專業之前以為做面點很簡單只要學習一些食品學、化學、營養學、食品衛生學知識就夠了但進校之后他們發現要當個面點師還要學習工藝美術、雕刻、書法、寫生等課程.開設這些課程是為了提高學生的藝術素養讓他們知道什么是美如何給食品造型才漂亮如何進行色彩搭配等等."面點師不僅是技術工人還是一個藝術工作者!"       

烹飪高級全科班（學期兩年）    
    在操作技能上，較熟練地運用混合刀法奇花刀，成行基本符合要求；能發制較的干貨原料和整料脫骨；冷拼、雕刻達到高級中式烹調師的要求；在菜肴制作上，學會600余種菜肴的制作，能運用多種烹調技法熟練而準確的烹制40-50余種菜肴（本菜系占1/2、外菜占1/2） 且色、香、味、形、質營養符合要求。學會60余種面點制作技術。并且學習烹調理論知識、餐廳經營管理、成本核算、大型花臺制作、宴席設計等，培養21世紀懂經營、會管理的新型廚師人才，人學員以后的發展打下堅實基礎。

兩年制烹飪大師班    學期：兩年 授課內容：
中國烹飪菜系概述：川、蘇、滬、京、魯、閩、粵、徽、浙、云、豫、香港、少數民族、官府、宮廷。
特殊原料加工：1、生猛海鮮加工及活養 2、原料拆骨分核取肉 3、精細刀工和茸膠加工。
調味技術：1、調品的特點 2、復合味的調制 3、調味要點解析。
烹調前的準備：1、制湯方法及原理 2、干料漲發 3、糊、漿處理技術 4、花式菜肴配制。冷拼、
冷菜制作：1、冷菜概述 2、冷菜烹調方法 3、冷菜拼盤。熱菜烹調方法：炸、漿、貼、煎、扒、焗、烤、熏、油浸、燴、煮等。
烹飪營養：1、營養與營養素 2、食物的消化和吸收 3、合理營養與烹調。
菜肴的命名：1、各種菜式的命名原則及方法。
筵席知識：1、席的意義和種類   2、筵席菜肴的設計要求。菜肴的成本核算：1、毛利率及售價 2、餐飲成本管理概要。