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    烹飪即將食物加工成熟。這是對烹飪原始的一種理解。加工的對象和使用的器具、人們的口味隨著社會的不斷進步，也在不斷地發生著變化。隨著改革開放不斷深人，人民生活水平不斷提高，由原來的吃飽到吃好，到吃得營養、科學，而且吃得藝術，烹調技術又達到了一個新的高潮。新原料的開發、引進，各種烹調器具的發明創造；各料烹調方法的相互借鑒和西方調料的引進；烹飪理論得到了相互重視，烹調技術的科學性不斷加強，促使今天的烹調進人了一個新的階段。結合當今烹調的特點，保定廚師學校概括地將中式烹飪的特點總結為選擇謹慎廣泛，切配細心合理、烹制方法多樣化、菜品制作與器皿的多樣化、地方菜的多樣化、菜品命名的科學性。

   大學生就業難是因為他們用了四年時間換了一紙文憑卻沒有換來真材實料的技術，而像李欣這樣有技術又有學歷的學生想不升職都難。無論從技術還是學歷，保定虎振都可以幫助你順利的開啟就業大門，還你一個美好，送你一份完美

    學習廚師知識到保定 的廚師學?！６ɑ⒄窦夹?。湖北菜有三個特點：選料普通，制作精細：主料以魚、肉、時蔬為主，配以大米作輔料，形成魚中有肉，肉中有魚，肉蔬結合。如沔陽三蒸、荊沙魚糕、江陵千張肉、黃陂三合這幾款湖北風味的代表菜，選料無非魚肉之類，但由于構思獨特新奇，做工精細考究，使菜肴軟嫩異常、湯鮮味醇、渾香四溢。

保定虎振廚師學校培訓內容：
    烹飪原料學、烹飪營養學、烹飪美學、烹飪技術、烹飪基礎化學、烹飪工藝美術、烹飪基本功訓練、中式熱菜制作、冷拼與食品雕刻技藝、廚房管理、飲食心理學、宴席設計、成本核算及現代餐飲經營管理基礎、食療與保健、多種烹調方法的烹飪技藝。川、豫、粵、魯、湘、皖、閩、蘇、浙及杭幫菜的烹飪技術；親手教您數百多種中菜肴及宴席設計的制作技術。
    保定虎振廚師學校教學模式：
    學校擁有一支高素質的教師隊伍，師資力量雄厚。教學方法獨特：理論聯系實踐，手把手教學，一人一灶，直觀易懂，使學員能在短期的時間內學到 的廚師技藝。為學校承諾對每位品學兼優的學員上崗就業打下了堅實的基礎。管理上嚴格規范；每天按時上課、下課，統一熄燈就寢，有事須請假，杜絕無故曠課。
 

 虎振廚師學校的教學水平、教學質量贏得了學員、家長和用人單位的一致好評，學員贈送錦旗，“烹飪之黃埔，廚師之搖籃”一些本地和外地的大中型酒店、賓館等餐飲單位已成為畢業學員實習和...
   廚師課程設置：《烹飪原料學》、《烹飪工藝學》、《烹飪原料加工工藝》、《烹飪營養與衛生》、《宴席知識》、《飲食成本核算》等等基本功：由實操教師演示10種刀法，20種花刀，10余種顛勺及裝盤技術。熱菜部分：講授湘、川、魯、粵四大菜系、經典名菜、酒店流行菜、創新菜、宮廷菜、滋補藥膳及家常菜。食品雕刻：傳授展臺設計、花鳥、魚蟲、龍鳳、人物、瓜雕等。藝術拼盤：傳授象形圍碟、象形冷拼、水果拼盤等品種。綜合部分：傳授鹵菜、涼菜制作及醬鹵燒臘、粵式燒鴨及各式火鍋、干鍋、鐵板燒、風味小吃、整雞、鴨脫骨等。面點部分：中式及西式時尚流行面點。廚師學校廚師資格：一般廚師學校在學員畢業時根據條件可以讓學員參加全國統一進行的職業技能資格考試，通過后頒發《職業技能資格》即等級。分為初級（五級），中級（四級），高級（三級）。