產(chǎn)品詳細介紹

年薪10萬難覓一個廚師長
    新年來臨，各地酒店業(yè)出現(xiàn)招聘小高潮，專家稱人才缺口較大春節(jié)長假剛過，上海酒店業(yè)便出現(xiàn)跳槽和招聘的小高潮。業(yè)內(nèi)人士透露，在目前上海的酒店行業(yè)里，開出年薪10萬元招聘不到一個廚師長是常事。業(yè)內(nèi)人士估計，上海酒店人才缺口達10萬人?！睹咳战?jīng)濟新聞》昨從上海某五星級賓館人事部獲悉，該五星級賓館正在全市范圍內(nèi)招兵買馬，招聘崗位多達20余個，幾乎囊括了賓館的各個領(lǐng)域。該賓館人事部周經(jīng)理透露，此次招聘包括房務(wù)部副經(jīng)理、銷售經(jīng)理、大堂經(jīng)理、西點師、廚師長、餐飲部領(lǐng)班、公關(guān)策劃、PA保潔領(lǐng)班等大大小小各種崗位。

 

    合作企業(yè)包括河北世紀飯店中海集團配餐服務(wù)公司北京國際飯店石家莊維多利亞大酒店陽光漁港北京全聚德天津狗不理等全國多家知名餐飲企業(yè).

    保定虎振烹飪學校為學生提供多重就業(yè)保障學員入學即簽訂就業(yè)協(xié)議通過模擬餐廳真實演練酒店操作流程通過"職業(yè)素質(zhì)訓練"強化求職技巧、職業(yè)素質(zhì)畢業(yè)學生直線式就業(yè)。

   我校多次被省、市評為教學管理學校；2003年獲得“河北省民辦教育明星學校”；從2001年起連續(xù)5年被河北省勞動和社會保障廳評為“先進社會培訓機構(gòu)”，多次被中烹?yún)f(xié)授于 教育成果獎和教育成果金鼎獎。

    30多年的風雨不僅磨練出了保定虎振烹飪技工學校師生頑強拼搏、勇于創(chuàng)新、銳意進取的精神，更使學校與保定地區(qū)各大星級酒店建立了良好的合作關(guān)系。作為河北廚師、烹飪培訓教育 品牌學校，保定虎振烹飪技工學校為保定餐飲業(yè)的發(fā)展立下不朽的功勛！建校30多年來，學?？傆嫗楹颖钡貐^(qū)培養(yǎng)了數(shù)十萬名廚師面點師、糕點師、酒店服務(wù)師人才，這里的學員深受各用人單位的好評，供不應(yīng)求。學員畢業(yè)包分配，且全部分配至四星級以上酒店。同時，保定虎振烹飪技工學校作為保定老牌、專業(yè)、權(quán)威餐飲服務(wù)類培訓學校，并未停止前進的步伐，學校全體師生在校領(lǐng)導的帶領(lǐng)下取得了一個又一個的驕人戰(zhàn)績，以及社會對我們的認可。

 培訓內(nèi)容：
    基礎(chǔ)模塊：1.烹飪專業(yè)理論基礎(chǔ)知識；2.廚房設(shè)備工具使用維護；3.烹飪基本功操作訓練；4.熱菜技術(shù)基礎(chǔ)操作；
    拓展模塊：1.烹飪專業(yè)理論綜合知識；2.冷菜味型的調(diào)制與冷菜制作；3.平面冷盤與立體冷盤制作；4.雕刻基礎(chǔ)與立體精品雕刻；5.中西點基礎(chǔ)與精品制品制作；6.熱菜技法分類與提高
    強化模塊：1.傳統(tǒng)經(jīng)典風味菜肴制作；2.流行精品風味菜肴制作；3.干貨原料漲發(fā)與菜品制作；4.山珍野味類原料加工與制作
    實訓模塊：1.精品40道菜肴制作技術(shù)；2.宴席菜單設(shè)計與制作技術(shù)