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    隨著我國經濟快速發展帶來的機遇與挑戰，飲食業也呈現出欣欣向榮的發展趨勢，河北廚師學校出色的辦學成就引起了眾多職業教育機構以及社會各界的高度關注。各級領導和社會各界人士給予了充分的關心與支持，并對河北廚師學校的發展給予了高度評價，寄予了殷切的希望。
    河北保定廚師學校的全能大廚培訓內容：有實操老師系統傳授各類刀法、花刀、顛勺、裝盤技術；現代酒店時尚經典流行菜，名師名菜、精品工藝菜及十大菜系經典名菜；不同規模宴席菜、各種喜慶宴席菜、年節宴席菜；各式火鍋、干鍋、鍋仔、鐵板燒；鹵菜制作、燒烤技術、藝術拼盤、組合時尚鮮果盤；中式西式時尚流行面點、南北各大流派名點和分為小吃等。
    培養目標：以培養技術扎實、廚藝精湛的專業型烹飪復合型技工人才為標準，學生畢業就能從事星級酒店與賓館的烹飪工作。
    職業規劃：學生完成本專業所有課程，掌握豐富的專業理論知識和實踐操作經驗，精通十大菜系的各種制作技術，為其今后的職業生涯發展奠定基礎。
 

   保定虎振廚師學校多次被省、市評為教學管理學校；20013 年獲得“河北省民辦教育明星學?！?；從 2010 年起連續 5 年被河北省勞動和社會保障廳評為“先進社會培訓機構”，多次被中烹協授于 教育成果獎和教育成果金鼎獎。

    烹飪高級班  （學期6個月)  
    學員能掌握常用動植物原料丁、片、條、塊、絲和一般花刀的成行，發制常用與料和動物性原料的分檔，雕刻、冷菜拼擺達到中級中式烹調師的要求。在菜肴的制作上，學會 360 余種菜肴制作，能運用烹調技法熟練而準確的烹制一般菜系為主的 40-60 到菜肴，且色、香、味、形、質、營養符合標準要求。學會 30 余種面點制作技術。
    就業去向：一般學員學完后都可以到一些中等餐飲服務行業，以后事企業單位從事烹飪行業，待遇優厚，工作輕松。俗話說有一技之長，走到哪里都吃香，到虎振學廚師，就可以找到您的金飯碗。
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保定虎振廚師烹飪學校
    保定虎振廚師培訓學校開設的兩年制大廚精英專業培養目標:以培養技術扎實、廚藝精湛的專業型烹飪人才為目標.學生畢業后能從事星級酒店、餐廳的烹調工作及基層管理工作.
    市場前景分析:根據權威調查隨著餐飲業的快速發展餐飲行業人才緊缺懂技術會管理的復合型人才深受歡迎新東方烹飪教育率先在全國推出該專業受到用人單位一致好評.

   培養目標:以培養技術扎實、廚藝精湛的專業型烹飪人才為目標.學生畢業后能從事星級酒店、餐廳的烹調工作及基層管理工作.

2、構成龐雜，種類奇罕
     中國現代烹饅原料的總數，據初步的統計，總數約在1萬種以上，常用的達3000種左右。中國烹任原料涵蓋植物、動物、茵類，礦物、人工合成物，許多奇異之物成為美食佳看是中國烹飪原料的一大特色，如龍虱、禾蟲、蝎子、毒蛇、虹倒、豆蠶、蟻卵、土筍等等，這些原料在世界其他烹任是罕見的。

3、加工再制．特產豐富
    小國烹飪善于將天然原料進行加工再制，形成別具特色新原料，如火腿、臘肉、風雞、板鴨、駝峰、熊掌、捍鼻、魚翅、魚肚、粉絲、皮蛋、榨菜、干榮、豆芽、豆腐、醬、醋、辣泊等等。而且由于歷史的繼承、地域的個同和工藝的區別，出現了數以干計的不同品種，如豆腐，就有老豆腐、嫩萬腐、鮮豆腐、凍豆腐、豆腐乳、臭豆腐等等。