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等儲存罐差不多快滿時,南瓜漿就進入預煮罐進行預煮。同時與預煮罐相連的還有很多管道,也起到預煮的作用。這是將南瓜漿熟化的過程。一般,我們將預煮罐的溫度設置為85℃—95℃。這個溫度既可以使南瓜熟化,而且可以保證不產生糊壁的現象。所以溫度是需要嚴格控制的。 熟化后也是在儲存罐里暫時儲存。整個加工過程中設置了很多的儲存罐,目的是使南瓜在加工過程中的每一個環節都可以暫時儲存,等待下一步的加工.而且如果加工時,某一個環節機器出了問題,因為有儲存罐所以不至于使整條生產線停產南瓜瓤的顏色多為金黃色,顏色較深的,成熟度高;反之,如果顏色淺淺的,就證明成熟度就不夠。另外,瓜籽飽滿也是南瓜成熟度高的表現之一,南瓜粉




樂農食品(開封市分公司)經銷批發 胡蘿卜粉、羽衣甘藍粉,在消費者當中享有較高的地位,公司與多家零售商和代理商建立了長期穩定的合作關系。本公司經銷的[關品種齊全、價格合理。樂農食品(開封市分公司)實力雄厚,重信用、守合同、確保產品質量,以多品種經營特色和薄利多銷的原則,贏得了廣大客戶的信任。




例如,云南省產的南瓜粉中,每100克中含脂肪2.29克、粗纖維12.54克、維生素E2 0.81毫克、β-胡蘿卜素120毫克、維生素C 13.2毫克、維生素B1 0.22毫克、維生素B2 0.27毫克、尼克酸2.99毫克、鈉2.2毫克、鉀3050毫克、鈣213毫克。 南瓜粉除了直接食用以及用之外,還廣泛用于各種食品、品的配方組份和食品添加劑等。當前在國際和國內市場上,對南瓜粉的需求量不斷增加,是一項成長性良好的產品。南瓜粉的產業化開發一直是全國各界關注的熱點問題。目前,國內大多數廠家采用烘干后粉碎生產南瓜粉,產品存在復水性差、風味的大量喪失、質量不穩定等缺陷;雖然少數廠家采用了噴霧干燥工藝的生產南瓜粉,但由于能耗高等因素,嚴重制約了產業化的發展,增產不增效的現象仍然凸顯。



南瓜粉不僅顏色金黃,入口有鮮南瓜清爽感覺,易溶于水,其目數在100—120目之間可調,是的綠色食品。 在食品中的應用: 南瓜粉富含豐富的營養物質,在眾多食品的制作中加入一定的比例的南瓜粉,即可影響原有食品加工過程中的理化性質,改善原有的食品的營養結構。如在饅頭等面制品中加入南瓜粉可制成南瓜饅頭、南瓜面包、南瓜面條、南瓜餅、南瓜餅干;在蛋糕中加入南瓜粉,可以制成南瓜蛋糕。 大家知 道,南瓜不如南瓜粉那樣易于儲存、保鮮時間長、食用方便。我國各地所產的南瓜 粉含營養物質的量大同小異。以南瓜粉為原料,可生產營養豐富的蔬菜飲料。如以南瓜全粉為原料,可以生產出營養豐富的南瓜精口服液和南瓜固體飲料;以南瓜粉玉米為主原料,可以生產出玉米南瓜粉泡騰片。




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