5、藥食同源，以食養生
     中國自古有“藥食同源”之說，所以作為食物所用的烹任原料，很多可歸人藥中用以治病健身；而作為治病的藥，很多又可作為烹任原料。孟洗的＜食療本草》在這方面也有較大的貢獻。他在每昧食物藥品下，除注明藥外，還根據情況將服食方法及益害加以說明，使人們明白此味食物的利弊及服食方法對人體的影響，為提高食物療效提供了理論依據。咎殷的《食醫心鑒》、陳士良的《食性本草》和陳藏器的《本草搶遺》等，均提出了一些對食療的見解，在促進我國食療學說系統化方面起了很大的作用。孫思邀認為，“般食物都有補益之功，補益得力，則卻病延年，精力充沛。一般的人都需適當地進補，而對體弱或大病初愈者尤需補益。

    3、飲食市場出現的所謂無門無派的迷宗菜更適合年輕廚師的學習和發展。

    4、社會需要更多的具有科學的理論知識尤其是營養和衛生保健知識的新一代廚師，而不僅僅是資格老，技能高，經驗多的老前輩。

    5、飲食市場尤其短缺一般廚師而非大廚，為剛出校門的學生提供了大量的機會。

    從以上特點可以看出，烹飪專業有很大的發展空間。烹飪專業的畢業生一直非常搶手，來學校要人的全部是各城市大飯店、賓館，有些學生很快便擔任飯店的廚師長、主管等職務。

    走在路上，我們經常會看到各大酒店餐館外面張貼出來的招聘廣告“招聘廚師，學歷初中，月薪2000到3000元。”“招聘廚師，學歷初中，工資面議。”……這些只是酒店中普通的廚師的一個薪資待遇，從事的工作基本上都是切配，打雜等工作。事實上，目前很多大中型餐廳一般都是由廚師長負責招聘，他們的待遇會更高。據一位酒店負責人說：“現在飯店招廚師，工資沒3000元打底估計沒人干。”
    在人才招聘市場或者人才招聘息網上顯示，廚師也是一個高薪的熱門行業，趕集網有數據顯示，以石家莊為例，廚師月均工資3865元，高于當年全市城鎮居民每月人均可支配收入2498元。在石家莊，中型飯店廚師的月薪一般在4000元以上。

    河北虎振烹飪學校是河北地區專業、辦學實力強的廚師培訓學校，學校辦學數年來，教學好、環境好、就業好、口碑好，受到社會各界的一致好評。現代化的設施設備、的教師團隊、舒適的校園環境，助你成才，選擇學技術就選擇當前熱門的專業，學廚師就是選擇好未來

    近些年，為了大力發展職業教育，各級教育部門和中職學校也做了大量的工作。保定虎振烹飪學校，中國烹飪教育 品牌！中國目前規模 ，辦學久，設備 進、師資力量強、辦學水平 、專業的廚師培訓學校。學院開設特色專業有高級烹飪全能專業，大廚精英專業，高級技術金領專業，旅游酒店管理大專專業等熱門專業，系統學習高級餐飲技術。學院先進的辦學和管理模式，國內先進現代化教學設備，標準化教學示范廳，現代化操作大廳，供學員每天親自動手實習。