• 
• 
• 
• 
• 

一、糕點中級班 學期兩個月 主要學習各種糕點、西點、生日蛋糕，面包、干點等技術的制作。如各種桃酥、餅干、月餅、蜜食，各種蛋糕、面包、松餅、蛋塔。各種干點西點，十二生肖，各種奶油仿真花卉等。中西糕點培訓二、糕點創業班 學期三個月 學習糕點班的所有課程，另增學以下課程：美味奶茶，果凍，慕斯蛋糕，巧克力，元寶蛋糕，泡芙，蛋塔，老婆餅，馬卡蛋糕，裱花-壽星、壽婆、仙鶴等，沙拉醬；庫房管理，食品衛生與管理，成本核算，色彩知識，另教授時下流行的糕點調味醬等多種技術如：黃金醬、椰絲醬、芝麻瓦片、玉米香脆餅干、哈密瓜蛋糕、紫米蛋糕。就業方向：以自己創業開店讓主，也可到大型糕點連鎖店或者飯店做專業的糕點師。三、生日蛋糕裱花培訓班 學期15天 主要學習生日蛋糕裱繪和相關的技術。如各種仿真花卉和裱制，十二生肖的裱繪，以及各種花邊的裱繪，鮮奶油的打制和生日蛋糕主胚的制作及相關知識等。就業方向：大型糕點連鎖店或者飯店做專業的糕點裱花師。四、糕點單項班 學期5-10天 學習糕點專業其中的任何一項，學會為止。 就業方向：可從事單一品種制作。 五、親傳弟子班 學期六個月 學習以上所有課程并學習行業內新流行的技能以及店面管理、新店選址規劃、產品創新等技能。學期內可到指定店內實踐學習。就業方向：畢業后可自己開店創業或在餅店、西點甜品店、西式快餐店從事裱花甜品制作工作或管理工作。并可經考核留校任教。 保定虎振西點專業培訓學校以其獨特的魅力獨居榜首。開店做老板、發家不用愁。小吃改變命運創業成就人生，保定虎振西點培訓學校是一家集食品開發、特色小吃培訓、餐飲培訓、咨詢策劃服務為一體的綜合性餐飲連鎖企業。本校倡導“綠色、美味環保、傳統與創新”的現代飲食文化和“誠信、創新、專業、務實的經營理念，專心致力于飲食文化的研究開發與推廣，造福社會。虎振中西糕點培訓

糕點事業的發展離不開兩翼的騰飛，現在保定虎振糕點培訓正以嶄新的姿態來推動糕點事業的和快速的發展。中西糕點培訓 糕點技術和糕點營銷是成功創業制勝的法寶，曾經在保定虎振糕點培訓學習的學員都可以在網絡營銷的時代，優先得到網絡的營銷支持，隨著這支隊伍的不斷擴充和加強，為未來的糕點商業版圖擴大奠定堅實的基礎。 不斷創新，不斷超越，不斷提高服務的質量和水平，保定虎振糕點培訓愿意和熱愛糕點事業的有志之士共同創造美好的明天。 保定虎振糕點培訓課程如下： 專業糕點班 學期2個月 主要學習各種糕點、西點、生日蛋糕、面包、干點等技術的制作。如各種桃酥、餅干、月餅、密食，各種蛋糕、面包、松餅、蛋塔。各種干點西點，十二生肖，各種奶油仿真花卉等。 學員畢業后主要是自己開餅店、蛋糕店、面包房等。也可以對外加工開學加工廠，還可以在賓館酒樓，連鎖店從事糕點師、西點師、裱花師等工作。 3、裱花班：學期1個月 主要學習生日蛋糕裱繪和相關的技術。如各種仿真花卉的裱制，十二生肖的裱繪，以及各種花邊的裱繪，鮮奶油的打制和生日蛋糕主胚的制作及相關知識等。 專業全科班：學期4個月 主要學習專業糕點班班和其它班級的所有技術。還有臺灣奶茶、時尚果凍、各種美味果醬黃金醬沙等醬餡的制作、還有歐派慕斯、歐式巧克力、法式泡芙等多款西點的制作。而且學員還要在校內實習基地實習。學習制品的成本核算，店面的經營和管理等實踐管理知識。每一名學員都能從進料----核算-----制作-----售賣----利潤核算----庫房管理----衛生管理等全方面得到鍛煉。學員畢業后可以的掌握全項技能和知識、技術面更廣、更好就業、更好創業，而且還避免了學員外出實習時間長實習面窄等弊病。讓學員輕輕松松創業當老板也可以從事餅店賓館的店面管理工作。

保定藝術西點學校：以培養高級蛋糕裱花師為目標、在基礎蛋糕裱花課程上，系統學習各式流行的蛋糕裱花制作工藝流程 授課內容：系統傳授裱花工藝制作及要領掌握；各種裱花蛋糕和花卉造型、色彩搭配、裱花基本手法、噴槍使用、花邊組合、立體小汽車造型蛋糕、立體壽桃造型蛋糕、立體卡通人物造型蛋糕、歐式水果蛋糕制作、立體花籃造型蛋糕、德式流派、十二生肖制作以及立體十二生肖制作、冰淇淋制作、花色果凍蛋糕、花色摩司蛋糕、花色小西點制作等技術。 想學一種，就教您一種， 想學兩種，就教您兩種， 想學一套，就教您一套輕松學習，學一技之長！虎振中西糕點培訓 虎振中西糕點培訓學校被中國烘焙公會評為“2009年中華烘焙培訓機構”，被中國管理科學研究院評為“2010中國十大誠職業培訓機構”，被中國烘焙食品工業協會評為“2011年中國烘焙明星培訓學校”。是工商聯會烘焙業公會指定培訓基地，中國烘焙食品工業協會人才培訓基地，中糧集團烘焙培訓基地，比利時焙樂道集團烘焙培訓基地，臺灣頂新集團烘焙培訓基地，美國加州核桃協會技術研發基地，美國尚譽生物制品有限公司技術研發基地。我們將致力強勢打造中國 的藝術蛋糕培訓機構。有了秤！加上糖分較高的巧克力夾心。用于戚風蛋糕倒扣冷卻時使用，大致如下，繼續攪拌至豬油與其它原料融和，配方中的總液體量大于糖量時有利于糖的溶解，倒入淡奶油中攪拌均勻，接著晃動容器。以此紀念， 選擇虎振培訓學習西點理由四：虎振西點糕點培訓所教技術都是目前國內一些大的面包房、蛋糕房、星級酒店流行的品種，如好利來、85度C、面包物語，不像別的學校，都是教的一些老品種，給學生的也是一些老配方，本學校所教的技術配方讓學生一走出校門就能上用場，不像別的學校，學生畢業了，配方也就淘汰了。

保定虎振遵循“樹人、育人、為民、興國”的學學宗旨；堅持：“一切為了學員，為了學員一切、為了一切學員”的方針和教學“質量**、成才率**、社會效益**”的原則。“團結、文明、勤奮、進取”的校風；“嚴謹、敬業、創新、務實”的教風；多思好學、善問、守紀”的學風，嚴格的軍事化管理，為社會培養了數以萬計的品學兼優的棟梁之才。幽靜而優雅的環境，教學、食宿、實習于一體的校園，優良的教學設備；**的師資力量，嚴謹的教學管理；積極向上、團結和諧的學習氛圍；實踐、理論、電教三結合的教學方法；培訓、發證、就業一條龍，廠店與學學相結合，以廠養學的獨特學學模中西糕點培訓 式，為學員成才創造良好的條件。 “技術育人、品德育人、管理育人”的同時，我們為學員的前途負責，拓展就業網絡虎振培訓中心是保定的糕點培訓基地，特點是隨到隨學，實 踐為主，包教包會，、 教師隊伍：由特一級糕點師傅口傳心授，名不虛傳。 教學內容：面包類：丹麥酥包、法式面包、吐司面包、甜面包、漢堡包、各種花樣面包 蛋糕類：中式七彩戚風蛋糕、西式黑森林蛋糕、丹麥毛毛蟲戚風蛋糕、生日蛋糕、無水蛋糕、海綿蒸蛋糕、海綿大理石蛋糕、各種高、中、低檔蛋糕 裱花類：奶油加工、十二生肖、各種花朵以及各種生日蛋糕 月餅類：廣式月餅、提江月餅、郭杜林月餅、蛋皮月餅等 桃酥類：風車酥、三角酥、各種花樣 油炸類：江米條、開口笑、糖棗等 餅類：孟封餅、太谷餅、老婆餅、小酥餅等 點心類：酥皮點心、花點心、椒鹽酥、龍眼酥等 共九大類，各類品種花樣繁多，學期2個月。