復合碳源液體葡萄糖是淀粉不完全酸水解或不完全酶水解形成的。根據DE值，淀粉糖漿可分為高、同城中、同城低轉化率糖漿。復合碳源廣泛應用于水處理、當地化工、本地皮革等行業。葡萄糖在復合碳源行業的作用和應用主要用于污水處理，工業葡萄糖在復合碳源中作用的主要研究結果如下：作為循環冷卻水的緩蝕劑和阻垢劑，與目前使用的其他緩蝕劑和阻垢劑相比是無法比擬的，可以公害。作為污泥營養的來源，在污水處理方面比尿素快。緩蝕率隨著溫度的升高而增加，與一般緩蝕劑相反。有明顯的配位作用，適用于Mo、Si、同城P、附近W、附近硝酸鹽等配方。由于配位作用，緩蝕效果大大提高。阻垢能力的技術要求對鈣、當地鎂、本地鐵鹽有很強的絡合能力，特別是對Fe3。

污水處理系統在新系統剛啟動調試過程中，需要投加一定比例的復合碳源，維持微生物所需要的的能量。污水處理菌種生化調試培養是需要投加碳源、同城氮源、同城磷源，微生物在生化池中繁殖需要大量的能量，在培養過程中污水的進出水口是需要關閉幾天，沒有污水流進，沒有補充營養源，微生物在繁殖沒有食物飲食，從而導致死亡。對于污水處理調試培養過程中，碳源、氮源營養源是非常重要之一。在調試培養微生物碳源嚴重不足會影響生化過程脫氮除磷能力與效率主要因素。在污水處理中，碳源的作用是提供微生物生長所需的碳元素，從而加速污水中的有機物降解。，現在的污水處理通常采用生物質碳源，比如復合碳源等，這些生物質不僅來源廣泛，降低處理成本，對環境友好。對于污水處理廠而言，選擇合適的碳源還需要考慮碳源的可作用性、附近成本以及環保性等因素。目前大部分污水處理廠采用多種碳源協同作用，以提高處理效率和降低成本。