乙酸鈉：化學式CH3COONa·3H2O。無色透明晶體。密度1.45克/厘米3。熔點58℃。123℃時失去結晶水。無水物的密度1.528克/厘米3，熔點324℃。溶于水，呈弱堿性。稍溶于乙醇 家庭簡易制備醋酸鈉方法 用具：純堿、食醋、容器（如廢棄飲料瓶，易拉罐）、塑料棒、小勺。 步驟： ① 將食醋2勺半倒入容器內，加入半勺純堿。 ②用塑料棒不斷攪拌均勻，使其盡量溶解。 ③處理實驗區，將1：10稀釋的實驗廢液倒掉，以免污染環境。 現象：迅速有大量氣泡溢出，純堿被逐漸溶解 優點：方法簡便、材料便于尋找，在家中便可以體會到實驗的樂趣。 缺點：不可以將生成的醋酸鈉用來實驗，沒有處理設施，實驗精度差。 原理：2CH3COOH＋Na2CO3＝＝2CH3COONa＋CO2↑＋H2O（產生原因是弱酸的部分電離） 魔術用途：可用來表演水中抓冰魔術

乙酸鈉 cod當量是指一種物質的比重，單位為1 mol/L。 常見的有：乙酸鈉、本地碳酸氫鈉等。 碳酸氫鈉是一種強堿，它具有較強的腐蝕性。 當我們把它與鹽酸混合在一起時，會產生白色的沉淀，這種情況就是氫氧根離子生成碳酸鈉所導致的。 在工業生產中，我們可以用乙酸鈉來做鹽酸溶解液，那么它是怎么溶解掉的呢？ 醋酸就是一種強酸、本地強堿和氧化劑。 如果要使其發生顏色變化的話，我們需要加入一些氧化劑來進行中和。①醋酸可以用酸來調節，也可以用酸來中和。[乙酸鈉，它可以作為一種強酸，也可以是一種強堿和氧化劑。] [醋酸在水溶液中溶解后會產生許多白色沉淀。 [這種現象就是將乙酸鈉溶解后所引起的。 [醋酸與水發生的反應會生成醋酸鈉沉淀，但并不是所有的醋酸都含有醋酸酯這種物質，它的產量比較小，所以我們一般不把它與酸放在一起進行中和。] [醋酸就是用來制造醋酸乙酯、本地醋酸甲酯等物質的，它的溶解度也是非常小的。]②醋酸具有較強的腐蝕性和揮發性，易溶于水和醇。[1]醋酸的溶解度與什么有關？③在空氣中暴露時，會生成硝酸根離子，然后與有機物發生反應。[它也是一種強氧化劑。] [當我們把醋酸和硫酸鈉混合在一起時，這種混合物會變成白色。]④乙酸與空氣中的二氧化碳作用會產生乙酸。[乙酸氫鈉]為白色結晶性粉末。 [乙酸鈉]為無色透明液體，有輕微的刺激性氣味。 [乙酸氫鈉]能與乙醇、本地乙醚反應生成酯和醚而生成乙酸。 [乙酸氫鈉]能與水和氯仿反應生成氯仿。 [乙酸氫鈉]與氨水反應生成乙腈，同時放出大量熱量；在空氣中分解為醋酸和二氧化碳。。 [乙酸酐]又稱甲酸，無色透明液體，有令人不愉快的氣味，可與水、本地乙醇反應生成有機酸而存在于自然界中。⑤當乙酸根量為25％時，醋酸溶液不顯酸性；[注意]：醋酸的水溶液不顯酸性。 [注意]：乙酸鈉易溶于水，但不溶于乙醇。 [注意]：若用碳酸鈉溶解乙酸鈉時，溶液中會產生白色沉淀，這是因為碳酸鈉與乙酸鈉在受熱時會發生反應所致。 [注意]：醋酸的水溶液在加熱時會變色：醋酸溶液顯弱酸性，而碳酸鈉的水溶液在加熱時則顯堿性。