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土層選擇：選土層深厚，土質疏松的沙壤土（其透氣性好，地溫回升快）土質為好。發育不良的枝條盡早抹除，留強壯枝條，這樣才能長出大粒葡萄。冬季要在其葉片全落后，對植株進行修剪，每枝都短截留有3個芽左右，弱小枝、過密枝、徒長枝、病蟲枝都要修剪，促使植株多分枝，多結果。盆栽葡萄放在向陽的陽臺上，這不僅對葡萄生長非常有利，而且可為室內起到美化、遮陽作用。澆水控濕：平時澆水視土視苗視天澆水，保持盆土濕潤略偏干為宜。炎夏，每天要澆透水，“三伏”高溫天氣，每天早晚都要各澆水1次。梅雨季節將盆移到陽臺內側，減少雨淋。 葡萄種植條件中，出土前，徹底清理葡萄園內的干枯落葉、雜草、葡萄梗等，扒除主干及枝蔓上老翹皮，移出葡萄園中，做好清園。在芽苞膨動成茸球狀時噴波美5度石硫合劑或200倍 ，要求枝蔓上下及地面噴布周到。把母枝的剪留長度放長，以長、中梢為主，芽限負載也隨之增加。這樣有利控制枝條過旺生長，有利巨峰樹勢的平穩.對于在撤土后要先讓枝蔓保持防寒的狀態，然后在等下部芽萌動膨大后再進行上架，并且使枝蔓要傾斜的生長。葡萄種植條件中，有條件地區盡量在秋季采果后施足有機肥。落花后果粒長到黃豆粒大小時追肥并澆一次大水，以后視旱性以小水勤澆。 葡萄可以生長在各種各樣的土壤上，如河灘、鹽堿地、山石坡地等， 但是不同的土壤條件對葡萄的生長和結果有不同的影響。葡萄對土壤的適應性較強，除了沼澤地和 重鹽堿地不適宜生長外，其余各類型土壤都能栽培，而以肥沃的沙壤土為適宜。不同土壤對葡萄生長發充和品質有不同的影響。不適宜地區，可以通過農業工程及栽培技術進行改土栽增。如遼寧盤錦鹽堿地區，土壤含量0.3%以上， 直接栽培葡萄不能成活。但經過挖溝臺田，灌水洗鹽，綠肥改土或局部換土以及選用抗鹽砧木品種等項措施，2～3年后使土壤鹽分降至0.2%以下，就能栽植葡萄。 地形條件1、緯度和海拔葡萄種植海拔高度一般400～601米。緯度和海拔是在大范圍內影響溫度和熱量的重要因素。坡向和坡度在大地形條件相似情況下， 不同坡向的小氣候有明顯差異。通常以南向(包括正南向、西北向和東南向)的坡地受光熱較多，平日氣溫較高。坡地的增溫效應與其坡度密切相關。一般坡地向南每傾斜1度，相當于推進1緯度。受熱多的坡地角度約為20～35度(在北緯40～50度范圍)。葡萄因較耐干旱和土壤薄，可以在相對不大范圍內發育根系，所以比其它果樹更適宜在坡地上栽培，然而坡度越大水土流失越嚴重，因此，在種植葡萄時應優先考慮坡度在20～25度以下的土地。
主蔓水平引縛于鉛絲上，可單層也可多層，單臂或雙臂均可，多用于籬架。這種樹形易控制樹勢，枝條在架面分布均勻，便于管理。定植當年在植株基部選1個或數個新梢培養成主蔓，冬剪時留1.5～2米。第二年春天水平引縛到鉛絲上，單臂的向一個方向引，雙臂的向左右兩側對稱引，多層的則均勻擺布于各層鉛絲的兩側（圖4）。主蔓上每隔10～15厘米留一個新梢結果，其余全部去掉。所留新梢冬剪時均留2～3芽短剪，作為下一年的結果母枝。以后每年短剪，對先端延長枝則長留。采用這一整形方式的品種必須是在短梢修剪條件下容易形成結果枝的品種，否則會影響產量。此外，在選擇多層時，各層所留新梢數量應減少，以免架面上部枝葉過密。 龍干形整枝,這是在我國北方葡萄棚架栽培中常用的一種傳統整形方式。植株留1個或多個粗龍干，由地面順棚架向上爬。在龍干上均勻分布結果母枝組，結果枝每年短剪（1～2芽），只有龍干先端的延長枝長剪（6～8芽）。留一個龍干的叫“一條龍”整形，也叫“獨龍干”，常用。也有些老產區用兩三條或多條龍的。多龍干時，龍干之間的距離約為50厘米。“獨龍干”整形方法：定植時，定植小苗只留2～3個飽滿充實的好芽即可，生長期選留一個健壯的新梢作主蔓，當年冬剪時剪留到成熟節位，第二年在主蔓上每隔15厘米左右選一個新梢作結果枝，冬剪時除頂端的延長枝長留（剪至成熟節位）外，其余新梢都短剪（1～2芽），以后每年都短剪。夏季副梢留1～2片葉摘心，龍骨基部50厘米以下不留新梢。多龍干時，每一個定植穴栽2～3株，每株選留一個主蔓。 5雙臂水平龍干形整枝,冬季修剪,在埋土防寒地區，冬季修剪一般在下架以前完成（11月上旬）。不埋土地區，整個休眠期（冬季）都可以修剪，但過早修剪，樹體耐寒性降低，過晚又恐怕引起傷流，一般要求在早春傷流開始前一個月左右完成為好。葡萄冬季修剪的目的是為了調節生長與結果，保持樹勢強健，搞好更新復壯，達到連年豐產。其基本方法為：剪留長度。按結果母枝的剪留長度分為極長梢（12芽以上）、長梢（8～11芽）、中梢（4～7芽）、短梢（2～3芽）、極短梢（1～2芽）修剪。生產上多采用長中短梢結合修剪的方法，應根據枝條的勢力、部位、作用、成熟情況等決定剪留長度。原則上強枝長留，弱枝短留；端部長留，基部短留。此外還必須考慮樹形，品種特性等。一些結實能力強的品種基部芽眼充實度高，可采用中短梢修剪，而對生長勢旺、結實力低的品種應多采用中長梢修剪。 結果母枝的留枝量。留枝量過多，抽生新梢過密，會影響架面通風透光，滋生病蟲。而且結果過多，會造成樹體衰弱，影響品質和第二年的生長發育。根據品種不同，可以采取冬剪時稍多留、生長季再定新梢數量或在冬剪時一次定母枝數量的方法，但以前者比較保險。結果母枝的數量可以綜合考慮品種的結果習性、目標產量、栽植密度等諸多因素加以推算。如行株距為3米×2米，畝定植株數為111株，目標產量為1250～1500公斤/畝，則要求每株應產12～14公斤。
葡萄樹適宜種植環境：陽光照射太少會酸，太多則過甜。春天發芽時，葡萄喜7~12度氣溫，這時不能有霜和冰雹；葡萄枝生長的時候，溫度 在20~25度之間，不涼不熱，還要陽光燦爛；秋天，葡萄開始成熟，理想溫度20~25度，涼爽宜人。葡萄樹的成長年限依據種植技術，以及用肥和結果量等作為前提條件。其中也包括樹種、自然環境、保護等等措施。葡萄在栽種三年后開始長出葡萄，以后每年均有萌芽、開花、結果等過程。葡萄樹種植管理技術：施肥主要有基肥和追肥，作用是保障或補償葡萄成長所需營養，也可疾病和蟲害。所施肥料主要有磷、鉀、硼、尿素、酵素肥等等肥料，也可使用河泥等有機肥料；每月噴用一次220倍液高脂膜增產劑可減少大量肥的用量。 除蟲,北方類似蟲害只發生一代（6～8月），南方才有可能發生兩代。 主要蟲害品種有綠色身體黃色觸角的天蛾幼蟲，俗稱豆蟲或豆丹；有紫、灰色或墨綠色條紋的葡萄天牛或稱灰天牛幼蟲。修剪,從十一月起，葡萄葉開始變黃掉落。冬天，寒冷地區的葡萄農必須將土蓋于樹根以防葡萄樹凍死。為了使葡萄樹的老化減慢并控制葡萄產量，每年冬季到來年三月這段期間必須進行剪枝的工作，將已經木質化的葡萄蔓按照不同的整枝系統，去除多余的芽，并將枝蔓修剪成所需的形狀。年中死亡的葡萄樹也須在冬天補種起來。 剪枝方法：整枝重要的工作是冬季的剪枝工作。由于葡萄樹在種植后至少要等到第三年才能采收，前幾年的修剪工作主要在剪出整枝系統的形狀，到了第三年后才開始葡萄生產的修剪。由于剪枝的工作復雜，只能人工操作。每年剪枝前的葡萄樹有數百個以上的苞，葡萄農依據整枝系統和每一棵葡萄樹須保留的苞的數目進行修剪，以控制產量。因為如果不去除部份的苞，不僅產出來的葡萄品質不好，也會讓葡萄樹老化的速度加快。
