薄殼山核桃果實在干果市場稱碧根果或長壽果，近年來已在江、浙、滬地區暢銷，并有向北方擴展的趨勢。薄殼山核桃不僅能生產美味營養的堅果，還能生產上等木材，同時又可用作綠化美化的行道樹，是一種綜合價值很高的優良樹種。 薄殼山核桃原產北美洲。早在20世紀初，我國就從美國引入了少量樹種。目前，在我國北起長城一線，南至云南、江西的廣大地區，都有成功引種、栽培薄殼山核桃的報道，一些地區已經收到了良好的經濟效益和生態效益。 實用價值1 干果和果殼薄殼山核桃是世界的優質干果之一，深受美國和歐洲諸國消費者的喜愛。其堅果個大，殼薄，出仁率高（50%～70%），取仁容易，產量高（1500～2250公斤／公頃，合100～150公斤／畝）。 果仁色美味香，無澀味，營養豐富（含油脂72%，蛋白質11%，碳水化合物13%），氨基酸含量高，富含維生素B1和B2。核油中含單不飽和脂肪酸73%，熱值32大卡／公斤，食用后可降低冠心病的發病率，是理想的和食品添加劑。 堅果在美國的售價為6～7美元/公斤，國內為80元/公斤左右。其果殼經粉碎后是一種高級拋光材料，售價與核仁相當。 1.2 木材薄殼山核桃是與美國黑核桃和黑櫻桃并列的三大優質硬闊葉用材樹種之一。其木材結構細密，力學強度高，紋理、色澤美觀，有著廣泛的用途，尤宜制作家具和膠合板貼面，以及工具把手、鋼琴、健身房、體育用品和室內裝飾。在美國，薄殼山核桃木家具和工藝品歷來是高雅和的象征。