塊冰機(jī)所制出的冰塊是冰塊類型中外形尺寸大的制冰機(jī)，根據(jù)蒸發(fā)器類型不同可分為直冷式塊冰機(jī)及鹽水池塊冰機(jī)。塊冰與外界的接觸面積小，不容易融化。可根據(jù)不同行業(yè)要求粉碎成各種形狀的冰。應(yīng)用領(lǐng)域：港口，碼頭的冰工廠，食品加工，蔬菜，水果及水產(chǎn)品保鮮，冷卻的長途運(yùn)輸，水產(chǎn)，食品保鮮，特殊領(lǐng)域的降溫，冰雕觀賞的使用。
塊冰可以分為透明冰塊和乳白色冰塊加點(diǎn)顏料可做彩色冰塊。管冰機(jī)形狀為中空管狀而得名，其內(nèi)孔徑在5mm～15mm的圓柱形空心管狀冰，長度在25mm～42mm之間，有多種尺寸可供選擇，冰的外徑有：22，29，32，35mm等。管冰較厚且透明，美觀，儲存期長，不易融化，透氣性好。 主要適合食用調(diào)制，裝飾，食物冷藏保鮮等。

大型制冰機(jī)是一款塊冰( )生產(chǎn)設(shè)備，直冷制冰機(jī)蒸發(fā)器采用導(dǎo)熱的鋁合金材質(zhì)，與制冷劑直接換熱，凍結(jié)溫度低，制冰速度快，且冰塊融化速度慢。直冷制冰機(jī)自動化程度高，自動補(bǔ)水，自動制冰，自動脫冰，無需人工操作。直冷制冰機(jī)不需要使用鹽水，冰模長期使用無需更換。移動運(yùn)輸整體模塊化的設(shè)備設(shè)備環(huán)保，冰塊干凈衛(wèi)生，可達(dá)到食用標(biāo)準(zhǔn)。模塊化設(shè)計(jì)，操作簡單，占地面積小，安裝方便，現(xiàn)場接水接電即可制冰。
大型制冰機(jī)儲水箱的冷凍水用水泵不斷循環(huán)流經(jīng)板式或分格的蒸發(fā)器，壓縮機(jī)運(yùn)轉(zhuǎn)后經(jīng)吸氣-壓縮-排氣-冷凝(液化)-節(jié)流-再在蒸發(fā)器中以-10 至-18度的低溫蒸發(fā)吸熱汽化。冷凍水在0度的水溫中不斷在更低溫的蒸發(fā)器表面凝結(jié)成冰層。當(dāng)冰層凝結(jié)到一定的厚度的時候，致冷劑的蒸發(fā)溫度達(dá)到溫控的設(shè)定溫度后，即接通除霜電磁閥常采用熱泵形式除冰，再實(shí)現(xiàn)下一次循環(huán)。

運(yùn)行成本低：操作簡化，占地面積遠(yuǎn)遠(yuǎn)小于傳統(tǒng)的鹽水池制冰，熱氟自動脫冰，脫冰速度快，節(jié)省人力和電力，穩(wěn)定耐用：采用循環(huán)熱氣制冰技術(shù)和直接熱膨脹熱交換技術(shù)，產(chǎn)品性能穩(wěn)定，蒸發(fā)器材質(zhì)鋁合金不生銹，不會變形，不用更換，一次投資，終身使用。
脫冰迅速快：水凍結(jié)成冰后，制冰系統(tǒng)反向加熱，熱氟進(jìn)入蒸發(fā)器脫冰，脫冰速度快，脫冰后直接落在冰輸送裝置上，無需行車等取吊設(shè)備，成冰時間快：冰之星直冷制冰機(jī)一般按常規(guī)24小時2次出冰設(shè)計(jì)，每次開機(jī)凍冰時間10小時左右，傳統(tǒng)鹽水槽凍冰時間一般在12小時。
制冰機(jī)選擇哪種制冰方式好，如果為以后長期考慮還是直冷式制冰機(jī)比較好，直冷式制冰機(jī)前期雖然投入比鹽水池制冰機(jī)略高一些，但是從使用壽命及節(jié)能省電，操作人工，還有后期的維護(hù)保養(yǎng)來說直冷式制冰機(jī)優(yōu)勢是遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于鹽水池制冰機(jī)的。