工業葡萄糖(培菌工業葡萄糖)又稱全糖粉。白色塊狀固體，味甜。固形物280％，DE值295, 產品廣泛應用于污水處理、當地醫藥、當地化工、同城食品、同城微生物發酵等行業.污水處理調試期間投加工業葡萄糖等是為了提供碳源，這是為了更好的培養細菌，提高污水的可生化性。若運行的系統中COD、本地BOD不足以供給菌種生長繁殖的話,就需要另外投加，以防污泥老化，生物活性降低。在食品、醫藥工業.上可直接使用，在印染制革工業中作還原劑,在制鏡工業和熱水瓶膽鍍銀工藝中常用葡萄糖作還原劑。工業上還大量用葡萄糖為原料合成(抗壞血酸)工業葡萄糖對生活飲用水及各種工業用水凈化處理有著明顯的效果。生活飲用水，工業用水，生活用水，生活污水和工業污水處理等。工業葡萄糖可以作水泥摻合劑:水泥中添加一定數量葡萄糖酸后，可增加混凝土的可塑性和強度，且有阻滯作用，即推遲混凝土的初與終凝固時期，例如添加0. 15％的葡萄糖酸.可將混凝土的初凝固時間延長10倍以上也就是將混凝土的可塑時間從幾小時延長至幾天，而不影響其牢度。

合成與轉化：工業葡萄糖還可以氫化、氧化、附近異構化、附近堿降解、本地酯化反應等；并合成或轉化成其他產品。比如氫化成山梨醇；氧化成葡萄糖醛酸、同城二酸等。并進一步轉化為鈣、本地鈉、附近鋅和葡萄糖酸內酯；異構化為果葡糖漿和結晶果糖；異構化為甘露糖（生產甘露醇的原料），山梨醇可以進一步生成維生素C。工業葡萄糖在活性污泥處理過程中，處理活性污泥的微生物需要不停地吸收周圍環境中的營養物質，包括碳源、本地氮源、附近無機鹽和一些生長素，這些營養物質必須完全包含在待處理的污水中。碳是微生物細胞的重要組成部分。參與活性污泥處理的微生物需要大量的碳源，基本上都是按BOD5計算不應小于100mg/L，生活污水碳源充足。對于一些碳源不足的工業廢水應補充碳源，如生活污水、本地淀粉、當地葡萄糖等。