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長期以來樂農食品(武威市分公司)堅持“發展經濟、服務社會”的經營宗旨，以 胡蘿卜粉、羽衣甘藍粉市場為導向，以科技為依托，科學管理，科學決策，不斷總結積累生產技術經驗，積j i引進先進的生產技術和設備，努力提高生產技術水平，提高 胡蘿卜粉、羽衣甘藍粉產品科技含量，保持生產技術水平始終處于同行業較前位置。同時建立了一整套完善的售后服務體系，優化 胡蘿卜粉、羽衣甘藍粉服務質量，注重服務實效，健全市場管理。跟蹤市場調查，反饋用戶意見，誠實守信，滿足用戶要求，取得良好效果。通過不斷努力，企業管理水平明顯提高， 胡蘿卜粉、羽衣甘藍粉規模效益逐步擴大，企業綜合實力不斷增強，企業已迅速邁入經濟發展的快車道，企業發展前景廣闊。
預處理消毒 原料的處理工作做好后，就該消毒了。這里是利用臭氧機進行消毒。消毒原理是通過高頻高壓電離空氣 產生大量活氧進行殺菌消毒，一般我們將臭氧機設置為30—40Hz。利用臭氧不但可以分解農藥殘留物，而且不會破壞南瓜的營養成分。 （三） 制漿 經過臭氧機消毒后，就要將南瓜制漿了。制漿是通過粉碎機把南瓜塊打碎成漿。這一步驟十分重要，因為制漿就是為了把南瓜塊細化，以便于制成粉狀。 （四） 粗磨 與粉碎機相連的是打磨機。在加工過程中，我們需要經過兩次打磨。首先，是粗磨的過程。粗磨的目的就是為了使南瓜漿細化，以利于制成南瓜粉。南瓜粉
工作人員必須要戴好帽子、口罩，穿好膠鞋，然后進入消毒室進行消毒。將手消毒后還需要戴上已消毒的手套。此外，換衣間還要安裝紫外線滅菌燈，進行滅菌消毒。進入車間前，還需要將鞋底消毒。這樣，消毒工作就做好了，我們就可以生產了。 首先，我們來看一下南瓜粉的加工過程。 一、南瓜粉的加工技術 （一） 原料處理 下面，先為大家介紹一下原料的處理。在加工過程中，要想提高生產效率，加工制作出優質的南瓜粉，原料的選擇與處理是不容忽視的。南瓜的種類很多，例如駱駝脖、大磨盤等，都可以加工成南瓜粉。這里我們以駱駝脖品種為例向大家介紹。首先，我們要選瓜。要求選擇外表光滑、皮質較硬，完好的南瓜作為生產原料。所以，選瓜時一定要將破碎的、發霉的南瓜挑選出來。注意挑選時要仔細，以免影響
南瓜粉的生產加工生產流程: 1、解決:冬瓜出產期,挑選皮偏硬、成熟長、肉質地呈橙紅色的瓜,清洗,去蒂、削皮、去籽. 2、切條:將解決好的冬瓜,切割成絲,放進冷水中侵泡1鐘頭,脫水取下. 3、晾干:選一塊干凈地區,鋪平沙布,把洗完的冬瓜絲攤在上面,吹風晾曬或晾干. 4、風干:將冬瓜絲伸開放進烘干箱,溫度調到60—80℃,烘8鐘頭上下,觸感晾干時取下. 5、破碎:先將破碎機消毒殺菌、晾干,隨后把冬瓜絲破碎成細粉狀.6、篩粉:把破碎好的粉末狀篩粉,放進瓷器盤里,粗粒可再破碎. 7、除菌:把篩粉的粉末狀放進烘干箱,溫度調到80℃,風干2鐘頭就可以包裝.南瓜粉的邊角料可做冬瓜點心,或添加小麥面粉做成南瓜面、南瓜醬.用20%的冬瓜邊角料與80%的綿白糖混和,可做成點心;將54%的南瓜粉和46%的番薯粉調成粘稠,再再加小量食用堿翻拌,根據粉絲機可壓成冬瓜粉絲,經煮開晾干即是制成品;南瓜粉結晶體萃取噴霧器做成冬瓜飲品,與荼葉可配置成冬瓜茶、南瓜糕等. 南瓜粉
