不銹鋼扁鋼可按結構的不同需要組成各種不同的受力構件，也可作構件之間的連接件。廣泛地用于各種建筑結構和工程結構，如房梁、橋梁、輸電塔、起重運輸機械、船舶、工業爐、反應塔、容器架以及倉庫貨架等。不銹鋼扁鋼在建筑工程中用作橋梁、房架、柵欄、輸電船舶、車輛等。生產不銹鋼扁鋼的原料鋼坯為低碳方鋼坯，成品不銹鋼扁鋼為熱軋成形、冷軋或熱軋狀態交貨。交易時，合同等單據上應將不銹鋼扁鋼的邊寬、邊厚尺寸填寫齊全，和主要其他工藝事項，如退火，固溶等。

當不銹鋼扁鋼經過冷拉成型之后，會發現它的表面仍十分粗擦，這對于材料的耐腐蝕是十分不利的。因為通常情況下，只有冷拉扁鋼的表面越光滑，才不會有異物附著，才能降低個部分被腐蝕的幾率。正是因為如此，還需要對冷拉扁鋼進行精加工。這其中就包括了對材料的清潔，尤其是鈍化后的清潔處理，一定要仔細操作，因為殘余酸液將促進陰極反應，使膜層破裂，從而使扁鋼活化，終導致其耐蝕性能有明顯的降低。無錳，一定程度上可替代304不銹鋼4耐熱性好，弱抗腐蝕性，11%的Cr，8%的Ni。4廉價的型號（英美），通常用作汽車排氣管，屬鐵素體不銹鋼（鉻鋼）。4馬氏體（高強度鉻鋼）。400系列：鐵素體和馬氏體不銹鋼耐磨性好，抗腐蝕性較差。