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花椒果皮是珍貴的調味香料,種子是食用油的原料?;ń菲ぶ懈黝悡]發性芳香物質含量高達9%,不僅是提煉制作高級食用香精的好原料,而且是上等的食用調味品;花椒種子含油量高達30%,花椒皮和種子均可入,具有開胃、健脾、增強體質之功能。筆者經過長期的實踐,摸索出了一套旱地花椒育苗技術。
采種:采種母樹的選擇是種子采收的關鍵,花椒種子一般在7月下旬成熟,適宜的采種期是果皮呈不同程度的紅色(因品種而異),有15%~20%的果皮裂開,種子黑色有光澤,這時種子已充分成熟,要抓緊時間采收;采回的果穗應攤放在室內或陰涼處,經常翻動,使其通風,待果皮裂開后,輕輕震動使種子脫出,去雜獲得純凈種子,然后薄薄地攤在室內,以免霉爛,切忌暴曬。




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2米以下(樹高)的苗木,可以直立裝車,2米高以上的樹苗,則應斜放,或完全放倒土球朝前,樹梢向后,并立支架將樹冠支穩,以免行車時樹冠晃搖,造成散坨。土球規格較大,直徑超過60厘米的苗木只能碼1層;小土球則可碼放2至3層,土球之間要碼緊,還須用木塊、磚頭支墊,以防止土球晃動。土球上不準站人 或壓放重物,以防壓傷土球。
花椒苗泡腳好處:促進,中醫認為用花椒水泡腳比用熱水泡腳促進效果更好。除疲解乏:泡腳的水溫一般在40~50℃,以雙腳皮膚發紅、面部有汗為宜。驅寒除濕:花椒性辛溫,能除五臟六腑之寒且能通血脈、調關節。先抓一把花椒加入適量水中煎,待效充分融入水中時倒入盆中,先熏雙腳,等水溫降到能下腳時用來泡腳。
防病治?。涸谌说淖悴看嬖谥c人體各臟腑器官相對應的反射區,用花椒水泡腳可以使全身經絡疏通、血脈流暢,能夠調節人體各部分的機能。增強免疫:每晚睡前先將雙腳洗凈再用花椒水燙泡可起到祛病效果,明顯的是可增強對流感或其他傳染病的免疫能力。




培土(換土):目前絕大部分花椒樹栽培于山坡地及地埂上,水土易于流失,所以必需注意在花椒根系周圍進行培土,特別是在瘠薄的山坡地上栽植花椒,培土尤為重要。高寒山區培土,可以增加土溫減少霜凍。在冬春干旱的地方,培土可以減少土壤水分蒸發。一般在晚秋時節進行。坡度較大,土層較薄的椒園,可以年年培土。中耕鋤草:雨后椒園進行中耕除草,可切斷土壤毛細管,減少土壤水分蒸發。并鏟除了與花椒爭奪水肥的雜草,以利花椒生長發育。
裝車不宜過高過重,壓得不宜太緊,以免壓傷樹枝和樹根;樹梢不準拖地,必要時用繩子圍拴吊攏起來,繩子與樹身接觸部分,要用蒲包墊好,以防傷損干皮。卡車后箱板上應鋪墊草袋、蒲包等物,以免擦傷樹皮,碰壞樹根,裝裸根喬木應樹根朝前,樹梢向后,順序排碼。長途運苗 用苫布將樹根蓋嚴捆好,這樣可以減少樹根失水。




修剪時間:幼樹旺樹秋季修剪好,老樹弱樹春季夏季好。每年采收后隨即修剪,為 時間。修剪方法:修剪分疏剪和短截兩種,疏剪可促進開花結果,短截有利抽生強壯新梢。疏剪從枝條莖部剪去,主要剪去過密枝、交叉枝、重疊枝、纖弱枝、干枯枝和病弱枝;短截主要是截去枝條的一部分,剪去旺盛營養枝、徒長枝、衰老枝和不需要的側枝。整形:理想的樹形主干要低或無主干,各骨干枝分布均勻。主要有“開心形”和“多枝叢狀形”兩種樹形。
采收保管儲藏:①采摘。目前采摘方法仍用手工摘果,不能帶葉折枝。②晾曬。除作種用的不能暴曬,一般好天氣,一至二天即可曬干。晾曬過程中把雜質除去。③貯藏。將曬干的花椒(不要把種子分開)裝進缸或塑料袋內,封好,可長期保存。
開發利用:①經濟價值花椒產品用途很廣。既是人們不可缺少的調味品,又是制造油漆、肥皂的原料,提煉的香精可作、食品的加香劑等。②綠化美化花椒樹抗干旱,耐瘠薄,適應性很強。即可在山上造林保持水土,又可在庭院種植美化環境,自食其果。由于自身帶刺,還可在田邊、地埂、果園四周栽植,發展地埂經濟和培養綠色圍欄。③加工利用為了擴大效益,拓寬農村致富門路,必須辦好花椒產品的加工生產。目前已開發的產品主要是花椒粉、麻辣粉、花椒油、麻辣油等。 

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