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專業的人做專業的事，專業的學校教專業的技術，虎振學校就是專業技術學校。廚師專業是虎振的骨干專業，是華北地區成立較早，師資力量較強的專業，擁有華北地區較大的實習大廳、烹飪實習樓、珍品標本室。 虎振學校常年招生，隨到隨學，畢業后分配工作 。 廚師培訓班設置： 1、廚師初級班學期2個月、廚師中級班學期6個月、廚師高級班學期1年、廚師全科班學期2年。 2、廚師單項熱炒班學期1個月，廚師火鍋系列班學期7天，廚師韓國泡菜、中式泡菜、朝鮮小菜、中式涼菜學期7天，廚師熏、鹵、醬、熟食班學期7天，廚師烤鴨、烤雞班學期7天，韓國烤串、烤翅、蔬菜、水果、烤魚、麻辣燙班學期7天，廚師食品雕刻班學期1個月。虎振唐山廚師學校

現代化的飯店對廚師的要求，和之前有了很大的區別，不像之前一樣了，不僅要求技術好，也要求其他剛面的，比如餐飲文化，餐飲歷史，餐飲傳承，已經相關的營銷和管理工作，整體要求高了，當然了，待遇也就高了。烹飪技能與文化知識同步教學，使學子既能掌握技術又能拿到文憑。虎振烹飪學校定期舉辦校園烹飪技能大賽、階段性教學成果考核，強化學子的實踐操作能力，輔修計算機，培養學子一專多能。 因此，當前，虎振唐山廚師學校全體教職工發揚“團結、務實、開拓、奉獻”的精神，始終牢記社會使命，本著對學生高度的責任心不斷追求教學品質的，繼承和發揚中國飲食文化，注重創新發展，堅持誠信服務，培養與時俱進的高素質烹飪人才，力爭為教育事業和再就業工程做出更大的貢獻！