碳源 通常在水泥中同時使用數種摻合劑，各種不同的摻合劑在一些應用中能互相強化。工業級醋酸鈉可以作為摻合劑用在混凝土中，它在混凝土中的功能如減水劑和緩凝劑。 此外，醋酸鈉還可用于制藥、電鍍等，也用作酯化劑、防腐劑。同時，醋酸鈉也是制造雙乙酸鈉的一種主要原料，用作有機合成的酯化劑以及攝影藥品、化學試劑、顏料、鞣革等許多方面。 工業級醋酸鈉在工業領域有著廣泛的應用，在污水處理、建筑、紡織印染和金屬表面處理等行業做螯合劑，鋼鐵表面清洗劑，玻瓶清洗劑，電鍍工業鋁氧著色，在混凝土行業用作緩凝劑、減水劑等。