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獼猴桃冬季修剪冬季修剪在落葉10天以后至封凍前進行。在南方春季來臨早由于氣溫較高，萌芽較早，應在年前修剪結束。幼園整形主側蔓培養以輕剪長放為主，結果母枝培養以輕剪與短剪結合；成齡園以中梢修剪為主，結果枝組修剪以回縮、短梢修剪為主，實行更新防止結果部位外移，結合中梢修剪保持旺盛的結果能力。總體原則是“以樹定產，以產定枝，以枝定芽，”合理確定負載量和修剪量。 1、留枝量和留芽量在結果母枝上每隔20厘米留一個結果枝，在母枝基部留一個營養枝作為預備枝（就是第二年的結果母支，有的文章上也叫側蔓），達到輪換結果連年更新的目的。大棚架每株保留健壯的結果母枝25—40個。冬季修剪時結果母枝留2—8個芽進行短截；結果枝組預備枝留2—5個芽短截。單株留芽數根據品種生長結果特性、樹體生長勢、單位面積預定產量等確定。（初學者看來很糾結把，如果你有一定的種植面積，請一個熟手，給你修建一次就看明白了
栽培技術獼猴桃為陽性樹種，耐半陰。喜陰涼濕潤環境，怕旱、澇、風。耐寒，不耐早春晚霜，獼猴桃園選在背風向陽山坡或空地，土壤深厚、濕潤、疏松、排水良好、有機質含量高、pH在5.5～6.5微酸性沙質壤土。忌低洼積水環境。栽植時間從秋末到開春，秋季十月下旬和春季二月下旬枝梢傷流期前。果實的采收在9月中旬到10月中旬。這時果實充分成熟，進行采摘。采摘輕摘輕放，避免擠壓、碰傷。采收后經8～10天后熟期才食用。一、水肥管理1、施肥施肥獼猴桃的年需肥量為：早期以N.K兩種元素需要量大，在秋季采果之后作基肥形式施下，有肥5000kg/667平方米，243．混合施入過磷酸鈣80kg/667平方米。從萌芽到開花結果，適當追肥，以Ca、Mg、B、Fe、Mn等元素為主。此次追施占全年的2/3。8月以P.K肥為主，施入量是N15~20kg//667平方米、P5~7kg/667平方米，K6~8kg/667平方米，此次追肥占全年的1/3。2、澆水水分管理獼猴桃枝葉茂密，根系分布淺，不抗旱也不抗澇，因此獼猴桃園內需要有灌水和排水設備，如灌水溝、排水溝、滴灌、噴灌設備等。經濟用水是滴灌，而且供水均勻；噴灌用水量大，但是作用也較大，夏季噴灌除了供給根系需要的水分之外，還有增加空氣濕度降低樹體溫度的作用，早春、秋冬之際噴灌有防凍的作用。對結果大樹，以用噴灌為宜。噴灌器之間的距離，以噴水能互相接觸為準，如法國為24×21m，三角形設置，每個噴灌器有4-6個大氣壓。
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