一年制精英創業班：
   培訓對象：有志于從事烹飪行業工作的持有二代身份證的合法公民。有無工作經驗均可。
   培訓主要內容：中式烹調師初級、中式烹調師中級、鹵水冷菜、名師授課特色流行菜、冷盤雕刻、酒店管理或廚政管理、成本核算等。
   課程設置：教學周期為10個月（43周）。每周上課6天，半天理論半天實際動手操作。第11月、12月由老師帶隊到星級酒店頂崗實習。
   教材明細：中式烹調師初級、中式烹調師中級、中式烹調師高級和特色課專業課程指導講義與其他管理類課程教綱。
   教學內容：通過理論教學和操作技能教學，使學員較系統的掌握中式烹調的理論知識。在操作技能上，熟練的運用混合刀法岐花刀，成行基本符合要求。能發制較的干或原料和整料脫骨；冷拼、雕刻達到高級中式調師的要求；在菜肴制作上，學會 480 余種菜肴的制作，能運用多種烹調技法熟練而準確的烹制 40-50 余種菜肴（本菜系占 1/2 、外菜占 1/2 ） 且色、香、味、形、質營養符合要求。學會 40-60 余種面點制作技術。
    就業去向：頒發中專畢業，學員無論從技能上還是服務行業上都能應用自如，并到中上等餐廳以及星級飯店工作、過藍領生活。創業人士通過該課程可以熟知廚房間操作管理的全套知識，并運用于實際。授課教師后期可提供技術支持。

2、構成龐雜，種類奇罕
     中國現代烹饅原料的總數，據初步的統計，總數約在1萬種以上，常用的達3000種左右。中國烹任原料涵蓋植物、動物、茵類，礦物、人工合成物，許多奇異之物成為美食佳看是中國烹飪原料的一大特色，如龍虱、禾蟲、蝎子、毒蛇、虹倒、豆蠶、蟻卵、土筍等等，這些原料在世界其他烹任是罕見的。

3、加工再制．特產豐富
    小國烹飪善于將天然原料進行加工再制，形成別具特色新原料，如火腿、臘肉、風雞、板鴨、駝峰、熊掌、捍鼻、魚翅、魚肚、粉絲、皮蛋、榨菜、干榮、豆芽、豆腐、醬、醋、辣泊等等。而且由于歷史的繼承、地域的個同和工藝的區別，出現了數以干計的不同品種，如豆腐，就有老豆腐、嫩萬腐、鮮豆腐、凍豆腐、豆腐乳、臭豆腐等等。

2.熱門專業隨心選!

    在專業設置上，學校依據市場的需求，特色辦學，現有幼兒管理專業、酒店餐飲管理專業、金典總廚專業、大廚精英專業、金領大廚專業、時尚西點專業、經典西點專業、西餐總廚等專業以及眾多特色短期創業培訓專業，致力于打造專業理論知識豐富，專業技能扎實的綜合性人才。

3.真材實料就是牛!

    與其他職業院校相比，保定虎振烹飪學校將實操到了90%，早、中、晚均有實操課程。并在每節課程結束后，安排專業老師根據學生做菜的手法以及菜品的色澤、味道進行講評，為學生指出注意事項和努力方向。

    保定虎振廚師培訓學校的成立填補了我省無高等烹飪專業院校的空白開辟了我省烹飪職業教育的新天地.保定虎振烹飪學校交通便利環境優美學習氛圍濃厚.學校擁有 的教學設備全部使用油氣兩用不銹鋼灶具等教學設施并擁有大型切配廳、熱菜實習大廳、冷拼實習大廳、面點實習大廳、刀工房等各類實習大廳.功能齊全的教學大樓以及學生宿舍、餐廳、浴室、生活服務部等學習和生活配套設施為所有新東方學子提供了 的學習和生活場所.
    海平視線闊風正好揚帆.保定虎振烹飪學校將始終以"匯集天下名菜培養廚師精英"為宗旨更加團結一致奮力拼搏以打造中國烹飪教育 品牌的氣魄熱忱迎接五湖四海的莘莘學子共同為中國的烹飪教育譜寫更加燦爛輝煌的新篇章!