秦皇島糕點|月餅|蛋糕技能培訓(xùn)報名地點
    中式糕點類    倒口酥 蛋香桃酥 無糖桃酥 香脆麻花 小麻花 軟麻花 荷花酥 江米條 蜜食 開口笑 鴨仔酥 薩其馬 京八件等
    月餅類     廣式軟皮月餅 椰蓉奶香月餅 無糖月餅 潮式月餅 香蕉口口酥月餅  京式自來白月餅 京式自來紅月餅 提將月餅 油炸月餅 蘇式鮮肉月餅 黃金月餅等
    奶油裱花類  1、 鮮奶油的選購、保存    2、 鮮奶油的基本打法   3、 生日蛋糕的基礎(chǔ)抹面和不同刀法的基本運用    4、 12中常用花邊的制作方法（如：貝殼花邊、麻辮花邊、吊蘭花邊、繞繩花邊等）   5、 12種常用花卉的裱制方法（如：玫瑰花、盤絲花、長壽菊、福壽菊、紅鶴羽、康乃馨等）   6、 12種仿真卡通生肖的制作等

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虎振蛋糕西點培訓(xùn)項目：
    鮮奶蛋糕，冰激凌蛋糕，果凍蛋糕，水果蛋糕，陶藝蛋糕，八寶蛋糕，慕斯蛋糕，巧克力鏟花          
    面包，月餅，丹麥面包，芝麻瓦片，無水蛋糕，脆皮蛋糕，無水桃酥，無糖桃酥，方酥，瑞士卷，黃金天使卷，螞蟻上樹，老婆餅，牛舌酥，龍骨酥，棗糕，抹茶蛋糕，鮮奶泡芙，曲奇，小餅干，蝴蝶酥，椰蓉酥，慕斯，蛋撻，等上百種西點。同時還有冰激凌，果凍，冰粥，奶茶等技術(shù)。技術(shù)。

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    西式，中式糕點，月餅類：學(xué)習(xí)掌握西式糕點，中式點心配料和材料性能。熟練掌握，乳沫類蛋糕糊的制作方法，以及中式點心清，混酥面團(tuán)的制作原理和操作方法，如海綿蛋糕，戚風(fēng)蛋糕，雪芳蛋糕，橄欖蛋糕，SP蛋糕，虎皮卷，椰蓉卷，鳳梨三角，戚風(fēng)卷，大鼓餅，曲奇餅等，以及廣式桃酥，，京八件白皮，棗花酥，鴛鴦酥，風(fēng)車酥，菊花酥，扭紋酥，蝴蝶酥，千層酥，開口笑，牛舌酥，密三刀，廣式軟皮月餅，及熬漿的方法和廣式軟皮月餅制作全過程
    面包類：學(xué)習(xí)甜面包的制作技術(shù)。面包和面方法，醒發(fā)過程，烘烤技術(shù)，主要包括有奶酥包，豆沙包，辮子包，佛手包，早餐包，稻穗豆沙包，兔耳包，蠶包，蝶包，以及咸甜土司面包等制作全過程
    生日蛋糕類：掌握生日蛋糕制作全過程，多種蛋糕花邊，花卉的制作，十二生肖的制作，卡通動物制作，以及蛋糕體的制作。完成平面，立體生日蛋糕，卡通蛋糕，節(jié)日喜慶蛋糕和做壽蛋糕制作等

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面包類
    吐司系列：白吐司 高纖胚芽 鮮奶吐司 萊姆葡萄吐司  藍(lán)莓吐司 黃金吐司  肉松吐司                
    歐式系列：法式香棒  鄉(xiāng)村核桃面包  法式香蒜棒   法式鄉(xiāng)村面包 高纖雜糧   法式芝心
    日式面包：(甜)幸福卷 巴布羅 北海道 水果面包  摩卡芝士棒   抹茶相思豆  日式紅豆包 巧克力甜圈  牛油菠蘿包   香甜棒  豆沙圈  椰絲黃  奶油黃金棒  皮利卡