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摘心在開花前一周左左進行，即將新梢頂端去除嫩尖。徒長性結果枝、長果枝在開花部位以上7—8葉摘心；發育枝留13—15葉摘心（培養成第二年的結果母枝）；摘心后發出的二次枝只留一個，待長到2—3葉摘心，反復進行，控制其生長，促進枝條充實和果實發育。作預備枝保留的徒長枝留4—6葉早摘心，促發二次分枝，對二次枝留7—8葉摘心。 3、疏梢從獼猴桃坐果后開始，將樹冠內膛短束狀枝、細弱枝、病蟲枝及無用的發育枝全部疏除。對于徒長枝可以利用的培養成為來年的結果母枝；對無用的徒長枝剪除。結果母枝上的結果枝每隔20厘米保留一個，每平方米架面保留正常的結果枝10—12個。 （五）、綁蔓冬季修剪結束時應進行綁蔓，把主蔓、側蔓、結果母枝等按固定位置均勻有序地分開固定在架面上。利用布條、塑料繩進行綁縛。生長季節新梢生長到30—40厘米時開始綁枝，將結果枝和營養枝均勻綁縛在架面上；對直立性強旺枝斜向或水平方向綁縛以減緩生長勢。綁縛方法呈“∞”字形或馬蹄形。 （六）、雄株修剪獼猴桃雄株修剪經常被或略，冬季主要是疏除枯枝、細弱枝、過密枝、病蟲枝和不必要的徒長枝，回縮大型枝組，短截發育在頂部纖細部分，以疏剪長放為主。夏季修剪在謝花后進行，按架勢整理樹形，蒲江普遍對雄株重剪，促進萌發新枝。
授粉當雌花有1/3的花完全開放時，開始次人工授粉。授粉可采用干粉授粉和水粉授粉兩種方式：干粉授粉：干粉授粉可采用手工授粉和機械授粉。若花粉量較少，雌花也較少時，可用手工授粉。其方法是：把花粉和淀粉或滑石粉，按1：20的比例混合均勻后，用毛筆或湯匙取粉蘸雌花柱頭即可。此法可每天授一次。若花粉量較充足，雌花量大時，可將花粉和淀粉或滑石粉，將花粉按1：50的比例混合均勻后，置于噴粉器內，對準雌花柱頭噴粉即可。 水粉授粉：此法速度快，節約花粉，一個勞動力約可授3畝至5畝園子。具體操作方法是：將硝酸鈣、硼砂、 羧酸甲基纖維素、水、按1:1:2:1000的比例配置成懸液，每公斤溶液中加入花粉1—2克置于噴霧器中，壓足氣，對準柱頭輕按開關，將花粉液噴灑至柱頭，以柱頭濕潤即可，切不可有水滴落。此后，隔噴一次。連噴3次效果更好。 近年來蒲江大量采用手動和電動噴粉器授粉，取得了良好效果，達到了不推自廣的效果。使用噴粉器授粉可以提高3-10倍效率，適應了近年來獼猴桃商業化種植的趨勢。 注意：若遇陰雨天，應改用干粉授粉，水粉授粉，授粉效果差。授粉后2小時內下雨應補授。水粉液加入花粉后，應在2小時內用完，過時花粉失去活力
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