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產品詳細介紹
以下是:東莞市清溪鎮脫水紫薯粉購買的產品參數
導讀 【樂農】業務覆蓋多元場景，提供以下產品和服務：企石鎮紫薯雪花片、寮步鎮菠菜粉、大朗鎮羽衣甘藍粉、虎門鎮羽衣甘藍粉等。在東莞市清溪鎮采購脫水紫薯粉購買請認準樂農食品(清溪鎮分公司)shipin2630-32,品質保證讓您買得放心,用得安心，廠家直銷,減少中間環節，讓您購買到更加實惠、更加可靠的產品。（聯系人:王經理,地址:冠縣萬善鄉南王段村）。 廣東省,東莞市,清溪鎮 清溪鎮客家文化與嶺南文化融合發展、交相輝映，清溪是革命老區，具有光榮的革命傳統。清溪鎮曾獲全國重點鎮、全國造林綠化百佳鄉（鎮）、全國小城鎮建設試點鎮、全國鄉鎮企業出口創匯十強鄉鎮、全國文明村鎮、全國首屆小城鎮綜合發展水平1000強、全國創建文明村鎮工作先進村鎮、衛生鎮、社會發展綜合實驗區、電子信息產業基地、廣東省教育強鎮、廣東省全域旅游示范區等榮譽稱號。
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添加于混合飲料、固體飲料、冷飲等產品中，提供鮮艷的紫色，增加濁度強化產品的真實感； 2、作為各種糕點的主料和配料，提供產品鮮艷的紫色及紫薯的風味； 3、用于紫薯薯片、餅干等產品中，搭配適當的香精，使滋味更加真實、體香飽滿、尾香悠長。 粉主要用于兩方面：一是作為食品添加劑使用，如焙烤面食中添加5%左右，可改善產品的品質，在某些食品中添加紫紅薯粉可增加粘度等。另一方面，紫紅薯粉可作為沖調薯泥、紫薯脆片等各種風味和各種營養強化食品的原料。用紫薯粉可加工出許多方便食品，它的可加工特性優于鮮紫紅薯原料，可制成各種形狀，可添加各種調味料和營養成分，制成各種休閑食品。紫薯粉在面包中添加量 可達6％，添加量為2％～3％時，由于甘鈴薯吸收水分的能力強，可以保持面包的新鮮度。
去除雜質→脫水（要求游離淀粉少、還原糖量低。國外規定游離淀粉含量 不超過2％，還原糖含量不超過1．5％，防止原料及成品色澤變褐，可用0.5％的食鹽溶液或萬分之五維生素溶液，也可用千分之一至二的豐產檬酸溶液浸泡切片、絲處理10min。溶液浸泡切片，處理10min。）→粉碎（干燥、粉碎用干燥機將處理過的熟薯片、絲迅速干燥、然后將其粉碎成80目的細粉經包裝即為成品）→過篩→烘干→包裝 熟粉的工藝比生粉更復雜，由于熟粉部分淀粉轉化成糖分，吃起來應該比熟粉好吃，口味比生粉更好。那是不是熟粉做的食物比生粉做出來更好吃呢？錯，有的食物用熟粉做好吃，有的食物用生粉做好吃。 下面我們說下紫薯粉的用途： 一、紫薯粉用途 1、速凍行業 紫薯粉在速凍行業主要應用于湯圓、
樂農食品(清溪鎮分公司)推行科學的企業管理，并注重實踐、不斷探索。通過科學細致的管理，我們j i大降低了 胡蘿卜粉、羽衣甘藍粉生產成本，為客戶帶來了實惠；注重實踐，使我們從生產管理到施工隊伍，培養了一批技術過硬、經驗豐富的技術人員；不斷探索，使我們把行業發展使命與企業發展相結合，并與各專業機構及高等院校的專家密切合作，進行品質的升級及 胡蘿卜粉、羽衣甘藍粉產品的更新，不斷地追求顧客的滿意。
拉伸應力剪切應力及硬度均減小;面條色度變暗色澤向紫紅色漸變。紫薯粉 添加量為 15%，此時紫薯小麥面條效果 紫薯粉在食品中的添加千變萬化，比較簡單的就是做掛面，掛面是非常細的，要想用有粘度并且不筋的紫薯粉做掛面有些技術要求。 選用高筋面粉1000克 200目的紫薯粉100克 食用鹽適量 水適量 備注;必須選用高筋面粉，否則容易粘機器斷條，另外紫薯粉不宜加多，鹽可適量加 在鍋中煮一兩分鐘即可，紫薯粉中含有花青素 遇減變藍 遇酸變紅，可放心食用。 由于紫薯中的紫色素是一種有生理活性的天然色素，在酸性條件下顏色會偏紅，在堿性條件下易與金屬離子配位顯藍色。因此酸性味型的食品中應注意顏色偏紅的影響；在堿性條件下使用鐵質或鋁制容器對紫薯原料進行烹制的時候，應注意顏色偏藍的影響。
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