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    保定虎振廚師培訓(xùn)學(xué)校☆河北 的烹飪學(xué)校通過調(diào)查了解到，一般人都認(rèn)為，職業(yè)學(xué)校的學(xué)生學(xué)習(xí)負(fù)擔(dān)不重，但是學(xué)生們認(rèn)為"學(xué)習(xí)很累"，因為大多數(shù)的課程都是"坐在教室里聽老師講，很無趣"，但是又不能做其他的事情。保定虎振廚師培訓(xùn)學(xué)校☆河北 的烹飪學(xué)校調(diào)查得知：很多學(xué)生在學(xué)習(xí)的過程中沒有愉悅感，久而久之就會成為一種生理與心理的負(fù)擔(dān)。有學(xué)生生動地描述，每堂課一開頭他也是"打起精神聽一點"，因為父母為自己的讀書交了錢，但是過了一會兒，因為學(xué)習(xí)實在太無趣，堅持不下去，所以也就放棄了。        

     在東部沿海地區(qū)，不少烹飪專業(yè)畢業(yè)生，特別是餐廳主廚月薪可達(dá)到8000元以上，甚至超過本科生、研究生。因此，凡是肯吃苦、不怕臟、不怕累，愿意用自己勤勞的雙手改變自己命運(yùn)和家庭經(jīng)濟(jì)狀況的同學(xué)都可以來保定虎振烹飪教育學(xué)習(xí)。

英語、學(xué)歷、技能，三者并重

    隨著中西烹飪技術(shù)日益融合和中國烹飪在世界飲食界越來越占重要地位，烹飪專業(yè)學(xué)生擁有一定專業(yè)英語成了進(jìn)一步提高學(xué)生就業(yè)機(jī)會必需能力之一英語是21世紀(jì)的語言，隨著我國對外交流的頻繁，大量的外國人擁入中國，想成就一番事業(yè)的廚師不懂英語是不行的。另外，中國廚藝要名揚(yáng)海外，不僅要獲得在中國的外國人贊賞，而且要將更多的中國廚師走向海外，將中國的美食文化帶到全世界。

4、物盡其用，綜合利用
    中國烹任原料講求對原料的充分利用。因而，其他 視為廢棄物或不可食的部分也可以作為美食佳看的原料，如上舉駝峰、拜鼻外，還有豬、牛、羊等畜獸的心、肝、腸、胃、肺、腎、食管、筋、髓、頭、蹄、皮、尾、耳、舌、血等等。青色腸、肝可制成燒湯卷、燒禿肺，鴨腸刷鍋別有風(fēng)味；魚翅取自笆魚紹，色肚取自魚膘，龍腸取白色腸：駝篩、熊掌為駝、熊之足，這些都是席上珍品。                 

保定虎振廚師學(xué)校是華北廚師專科學(xué)校，曾有“中原 、河北 ”的美稱，六大優(yōu)勢唯與爭鋒。
（1）師資隊伍強(qiáng)大，名師執(zhí)教
（2）教學(xué)重在實踐，強(qiáng)化動手能力
（3）教學(xué)菜系分開，強(qiáng)調(diào)色、香、味、型突出風(fēng)味特點
（4）封閉式教學(xué)管理，確保學(xué)生學(xué)習(xí)
（5）參加公益活動，參賽活動遍及全國各地（
6）畢業(yè)持雙證上崗，百分百安排工作。有道是民以食為天，烹、調(diào)、烤、煎、炸、爆、炒永伴人生，餐飲業(yè)要發(fā)展為：吃、住、游為一體的中國餐飲，而技工人員面臨緊缺。

  主講：烹飪原料學(xué)、烹飪營養(yǎng)學(xué)、烹飪技術(shù)、烹飪基礎(chǔ)化學(xué)、烹飪工藝美術(shù)、烹飪基本功訓(xùn)練、中式熱菜制作、中式面點制作、西餐及西式面點、冷拼與食品雕刻技藝、餐廳管理、宴席設(shè)計、成本核算及現(xiàn)代餐飲經(jīng)營管理基礎(chǔ)、食療與保健、中西式快餐、風(fēng)味小吃、五十六種烹調(diào)方法的烹飪技藝。川、豫、粵、魯、湘、皖、閩、蘇、浙及杭幫菜的烹飪技術(shù)；親手交您五百多種中、菜肴的制作技術(shù)；中專必修文化科。