很多嬰幼兒對外界食物有過敏反應，比方食用之后皮膚起紅疹或蕁麻疹等。媽媽們應當慎重起見，首先要確保孩子在吃了蟹肉之后，沒有出現類似的過敏癥狀，才去給孩子品味。一般的過敏反應表現為皮膚起蕁麻疹，這一點媽媽們是應當值得留意的。 給兩歲以上的寶寶品味蟹肉時， 是把蟹肉打成肉泥，少數的放入粥或面條中。留意觀察寶寶吃完后，近期有無出現蕁麻疹、發熱等過敏癥狀，有無便秘等問題。 綜上所述，媽媽們能夠測驗給自己的孩子吃陽澄湖大閘蟹，可是要確認孩子對錯過敏體質，而且應將蟹肉與其他食物混合喂養而且不行喂養過量，兩歲以上的寶寶才能吃哦。

大閘蟹生于斯長于斯，青背、白肚、黃毛、金爪，殼薄，而且肉質肥嫩、鮮美。親眼目睹，才知道為什么“蟹之肥美，抵得上江山之美。 初生的蟹苗對于海水含氧量、養分供給量要求極高，低密度養殖確保蟹苗成長。掛籠期間需時刻關注母蟹產卵動向，及時調整孵化進程，達到同步成長，確保品質標準化。” 蟹苗從海水環境轉入淡水，淡化必不可少。將鹽度從20‰緩慢降低至5‰，即為淡化成功。 為了追求品質，蘇蟹閣選擇將鹽度精準控制至為理想的2‰。蟹苗對于環境十分敏感，溫度、光 照、鹽度、含氧量等等，沒有一個細節可以怠慢。餌料上，選擇高蛋白的豐年蟲和大鹵蟲進行喂養，保證蟹苗的營養和。