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有論述。現代醫學和營養學不斷深入研究。香菇又名花菇香菇的藥用價值也不斷被發掘。香菇中麥角甾醇含量很高，對防治佝僂病有效，香菇多糖（～3葡聚糖）能增強細胞免疫能力，從而抑制癌細胞的生長，香菇含有六大酶類的40多種酶，可以糾正人體酶缺乏癥，香菇中的脂肪所含脂肪酸，對人體降低血脂有益。
自古被譽為圣品，多次進獻皇宮，2005年獲溫家寶總理親自考察調研。木耳既可野生又可以人工培植，種子實體呈耳狀，葉狀或杯狀，薄，邊緣波浪狀，寬3-10厘米，厚2毫米左右，以側生的短柄或狹細的附著部固著于基質上。色澤黑褐，質地柔軟呈膠質狀，薄而有彈性，濕潤時半透明，干燥時收縮變為脆硬的角質近似革質。味道鮮美，可素可葷，營養豐富。木耳主要生長在中國和日本。中國大部分是東北木耳和秦嶺木耳。其中以四川通江黑木耳為 。
性平，具有很多藥用功效。能益氣強身，有活血效能，并可防治缺鐵

不耐低溫霜凍，16℃以上開始萌芽，幼苗生長適溫20~25℃，莖葉生長適溫25~28℃，15℃以下停上生長，因此生姜的種植時間一般4月下旬至5月上旬，低熱河谷地區以3月上，中旬為宜，經過催芽或用地膜栽培的可適當提早。生姜喜溫暖濕潤的環境條件，不耐低溫霜凍，16℃以上開始萌芽，幼苗生長適溫20~25℃，莖葉生長適溫25~28℃，15℃以下停上生長，因此生姜的種植時間一般4月下旬至5月上旬。生姜喜溫暖濕潤的環境條件低熱河谷地區以3月上，中旬為宜，經過催芽或用地膜栽培的可適當提早。
剔除霉變，腐爛，干癟的病弱姜塊。種姜要選擇50100克有12個壯芽的姜塊為好，太大的姜塊也可播種但需種量大，成本高，可以用刀切或用手擗開，但傷口應用草木灰或石灰消毒后再播。生姜播種前好用藥劑浸種催芽，方法將種姜攤開晾曬12天然后用1:l:120的波爾多液浸種10分鐘，然后將種姜撈出后，用潮砂子將其層層堆碼好用薄膜覆蓋，厚度約3040厘米，使溫度保持在2030℃，810天即可出芽，報據芽子的大小。生姜播種前要精選姜種強弱分級播種。每畝用種量300500千克。

種植地的選擇是萵筍生長的基本條件，種植萵筍的土壤不能選擇黏土以及比較厚重的土壤，因為萵筍它的吸收性比較差，如果在這種土壤是沒法生長的，所以我們好是選擇通透性比較好的土壤，比如說砂土或者壤土均可。其次就是苗床要選在地勢較高并且排水較好的地段。整地要深翻并且將地整平，土質整細，田間起好水溝，方便排水。
而且我國各地區的四季變化都比較大，所以好的播種季節是在春季的三四月份以及秋季的九月份左右進行播種，因為這些時間段的溫度基本上都穩定在二十五度左右，而萵筍的生長周期大概是四十到四十五天左右，剛好在高溫和霜凍來臨之前可以采收，所以產量和質量都不會受到影響。我們將種子均勻的撒在苗床上，然后用土掩種，在上面覆蓋一層家畜的糞便或者是腐肥，后蓋上一層塑料薄膜，這樣可以促進種子發芽。不同的地區萵筍種植的時間也會有一定的差異等到苗長出兩片葉子的時候就需要揭開薄膜了，不然會被燒壞。

取種是提高芋頭產量和品質的重要環節和必要條件，在開展取種的全過程中必須留意一些難題。在開展白芋種子挑選的全過程中，必須高度重視種子直徑的尺寸應當勻稱，另外沒有病害和爛掉的狀況。種子挑選進行以后的種植應當嚴禁出現重茬的狀況，高度重視和其他的農作物開展輪種，另外在開展種植的全過程中高度重視種植的間距，在種植以后也要開展適度的澆灌。
在*壤中一定會出現一些野草，因而必須對野草開展妥善處理，可以用化肥開展噴撒，可是一定要操縱好劑量，防止對芋頭的生長導致危害。鋤草以后還必須開展覆亞膜，以便給芋頭的生長出示適合的自然環境和溫度，應當對農用地膜四周開展夯實，防止那風農用地膜吹動而對溫度導致危害。在芋頭栽種以后的10～15d，芋頭會出現牙鞘，此刻必須對芋頭開展引苗的解決。假如出苗率可以做到80%，必須立即補苗，該階段是提高芋頭產量的重要。芋頭栽種完以后。