板栗去皮將買來的生栗子，用剪刀把外殼剪開，放在波爐中高溫加熱30秒，里面一層衣和肉即會自動脫離。波爐做的顏色相當漂亮。但是，用此方法去栗衣前，一定要將其外殼剪開，否則可能會引起波爐故障。用刀把栗子的外殼剝除，放入沸水中煮3-5分鐘，撈出后立即放入冷水中浸泡3-5分鐘，很容易剝去栗衣，且味道不變。把要吃的生栗子放置在陽光下暴曬 ，栗子殼即會開裂，這時無論生剝還是煮熟后剝，都很容易剝去栗子的外殼和里面那層薄皮。但準備儲存的栗子不能曬，因為曬后的栗子不能長期保存。
板栗對氣候土壤條件的適應范圍較為廣泛。其適宜的年平均氣溫為lO.5—21.8℃，溫度過高，冬眠不足，生長發育不良，氣溫過低則易遭受凍害。板栗既喜歡墑情潮濕的土壤，但又怕雨澇的彰響，如果雨量過多，土壤長期積水，極易影響根系尤其是菌根的生長。因此，在低洼易澇地區不宜發展栗園。板栗對土壤酸堿度較為敏感，適宜在PH值5—6的酸性土壤上生長，這是因為栗樹是高錳植物，在酸性條件下，可以活化錳、鈣等營養元素，有利于板栗的吸收和利用。徐州地區處于黃灘海南緣，年平均氣溫為13.7一14．1℃，年降水782—946毫米，適宜粟樹的生長發育。

板栗干枯病發病原因，不必全園噴灑液或涂干防治，只要對發頰株枝進行刮病斑涂或噴灑即可。栗降蚧危害的栗園，也無需全園用涂干或噴灑，只要對那些10厘米有1.5頭以上雌母蚧的枝干進行涂或噴灑即可，這樣既可減少農用量，又可保護天敵。防治金龜子成蟲，也不要在白天樹上和草叢中都噴，而應在傍晚金龜子上樹危害時往樹上噴防治即可，這樣可減少農用量。
板栗用噴霧機噴，應選用噴霧式噴頭，可減少農用量，又能使液噴得均勻不浪費，而用噴柱式噴，則液用量大，浪費也多。配制液要用小量筒量原，不可粗估亂倒一番，浪費原，特別是價格高的劑，更應隨用隨配，不可把大量的液配成母液后再稀釋，這樣會造成夜配制過多而浪費。當害蟲蟲口數量達到防治指標時，再用可減少用次數。當液配成低濃度就有效時，就不必配成高濃度用，如50%乳油或40%乳油配成1000倍液就能有效防治金龜子成蟲，栗大蚜卵、若蟲，栗降蚧雌母蚧若蟲，防治栗皮夜蛾、桃蛀螟幼蟲等害蟲時，就不應配成200--300倍液和高濃度防治，這樣不僅浪費農，增加成本，而且會使害蟲產生抗性，使栗樹引起害，還會使噴人中毒。