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全緣或有少數牙齒狀裂片。雄花集成球形團傘花序，再于枝和莖的上部排列成有間斷的穗狀圓錐花序；花被片通常4，花絲絲形，扁平，花藥不具物；雌花團集于葉腋；小苞片兩側稍扁，頂端殘留2小齒，背面通常各具1棘狀物；子房球形，柱頭4或5，外伸。胞果卵形或近圓形，直徑約2.5毫米，兩側扁；果皮褐色。菠菜屬耐寒蔬菜，種子在4℃時即可萌發，適為15～20℃，營長適宜的溫度15～20℃，25℃以上生長不良，地上部能耐零下6～8℃的低溫。菠菜是長日照作物，在高溫長日照條件下植株易抽苔開花，對日照強度要求不嚴，可與高桿作物間套作。菠菜葉面積大，組織柔嫩，對水分要求較高。水分充足，生長旺盛時肉厚，產量高，品質好。在高溫長日照及干旱的條件下。

 制作一些易于消化的蔬果汁來食用，像菠菜蘋果汁就是很多的愛，它是以菠菜和蘋果為主要原料加入適量蜂蜜制成的飲品，味道甘甜，營養豐富，對身體發育有很大的好處。那么這種果蔬汁的具體功效是什么呢？它有哪些具體的作用呢？菠菜蘋果汁的主要功效就是促進兒童身體生長發育，因為它能為兒童身體提供豐富的胡蘿卜素和維生素c，以及一些天然植物蛋白和多糖，能促進兒童身體各發育，也能提高上皮細胞，減少一些常見發生。很多年幼的自身免疫功能比較弱，是經常會出現或者咳嗽以及腹瀉等不良，讓媽媽煩惱不已，如果平時能多給他們喝一些菠菜蘋果汁，就能讓他們的身體吸收豐富的維生素c可以有效促進免疫功能提高，能讓自身的抗病能力明顯增強。

調好以后與制成的菠菜泥混合在一起。把調好以后的菠菜泥分成小份，制丸子狀壓扁，再把它放在面粉中拍一下，讓它兩面都均勻沾上面粉。把雞蛋磕開到碗中，調成蛋液，把沾上面粉的菠菜餅放到蛋液中蘸一下。在平鍋中放油加熱以后，把蘸有蛋液的菠菜餅放到鍋中煎制煎，到兩面金黃以后取出，用吸油紙吸掉它表面多余的油脂，這時美味誘人的安丘菠菜餅也就做好可以食用了。平時制作安丘菠菜餅時，一定要把準備好的肥肉剁成泥狀，不能讓它們以肉丁的形式存在，不然做好的菠菜餅在吃的時候口感發膩，另外制作菠菜餅時還不能放五香粉，不然會讓菠菜鮮嫩之味受到影響，會讓做好以后的菠菜餅味道變差。現在很多年輕的媽媽，為了給家中的增加營養，都喜歡給他用水果或者蔬菜。

胡蘿卜素是菠菜中重要的營養成分，據說每一百克菠菜中含有胡蘿卜素的數量高達1.2克，這種物質進入人體以后，可以轉化成維生素a它能提高上皮細胞，也能保護人類的視網膜，平時經常吃菠菜能吸收豐富的胡蘿卜素可以減少多種傳染疾性和眼科發生。菠菜中還含有一種類似于的降糖成分，它能降低也能維持穩定，平時那些患有高和的人群可以適量多吃一些菠菜，能讓病情維持穩定，也能讓人們的處于正常狀態。另外菠菜中還含有多種量元素，這些物質能加快人體代謝，可以減少中風和硬化等心發生。平時適量吃一些菠菜，能起到明顯作用，因為菠菜中含有豐富的量元素鐵，這種物質可以促進血紅，提高人體造血功能，而如果出現，就會導致畸形或者讓在腹現缺氧。