而蛻殼，在陽澄湖大閘蟹一生中它需要經歷十幾次，甚至在扣蟹到成蟹這個階段，它就要經歷7~8次蛻殼，幾乎每隔一個月，它們就要經歷一次生死蛻變。 為了讓蟹蟹們能渡過每一次的蛻殼期，呼呼哈兮的養(yǎng)殖人員每到它們的蛻殼期，都會打起十二分的精神照顧養(yǎng)護它們。不僅為蟹蟹們提供營養(yǎng)均衡且豐富的美食，還會為蟹蟹們打造一個且舒適的蛻殼環(huán)境，以此來保證大閘蟹們能順利的蛻殼長大~ 陽澄湖大閘蟹是自由生長在陽澄湖水域中的，雖然陽澄湖水域環(huán)境舒適、食料充足，但也存在許多變數(shù)。要能終變成身披銳甲的猛蟹，在九月以膏滿黃肥、豐腴健壯的姿態(tài)閃亮登場，還是要依靠養(yǎng)殖人員照顧。
陽澄湖大閘蟹的區(qū)別其實也不難，簡略的說團臍是母蟹尖臍的則是公蟹哦。精密的說是：看它的肚蓋公蟹的肚子下面是一個細三角形的蓋兒，它是很緊的貼在肚皮下嚴絲合逢像嵌進去一樣，這樣的便是公的大閘蟹了。但是母蟹的肚子呢，在它的肚子下面是一個廣大的蓋，咱們仔細觀察就會發(fā)現(xiàn)在蓋邊上有一圈毛，假如咱們哪來筷子用筷子就能把這個蓋掀起來，這樣的就證明了它便是母性的大閘蟹。 依據以上的了解，朋友們這下就能輕松挑選到自己中意的陽澄湖大閘蟹了吧，只要具有了鑒別怎樣區(qū)別公母蟹的要素，就能輕松、簡略的為自己和家人挑選到新鮮、好吃的大閘蟹了。它的雌雄以及在不同的月份吃怎樣的大閘蟹是息息相關的。
