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怎么澆水呢？隨小編一起來看看注意事項吧。冬季在種植辣椒，氣溫較低，所以大多是利用大棚，大棚空間相對封閉，土壤水分蒸發和下滲都要比露地栽培較慢。所以如果澆水過多，那么土壤水分過大就會影響到土壤中肥水，氣，熱的協調。所以冬季辣椒澆水一定要結合植株實際生長情況和氣候而定，做到澆水合理。辣椒是我們生活中常見的調味蔬菜。
辣椒澆水以上午10點前為好，控制水溫在20度左右為宜，下午或晚上澆水，地溫得不到提高，而且大棚內濕度較大，極易感染病蟲害。而且在每天澆水前 ，應該及時噴灑保護性農藥，如果澆水第二天遇雨雪天氣，可以點燃煙霧劑進行防護。冬季陰天比較多，大棚內的氣溫和低溫都比較低，如果這是突然轉晴后，空氣溫度上升比較快，但是地溫回升速度要比氣溫落后兩小時，這時根系活動依然比較弱。如果這時澆大水后造成地溫長時間過低。在室內外氣溫都比較低的情況下根系吸水受到影響，辣椒容易出現生理性失水癥狀。

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在種子處理完之后，播種時要注意控制好溫度，溫度要保持在18度左右，在1-3周左右時便可發芽。如果溫度超出25度的話，那么種子發芽將會變得非常困難，甚至無法發芽。在幼苗長出5片左右真葉時，便可開始移栽了。定植時，要根據幼苗的大小進行分開種植。挖出幼苗的時候，要注意不可傷到幼苗的國內部，以帶土移栽為主。然后要注意應在下午五點之后進行，防止溫度過高，定植后澆足定根水。
在幼苗定植之后，要做好搭棚工作，棚高2.2米左右。然后在棚上要覆蓋一層遮陽網，要保證每天十點至下午三點的太陽都無法照到芹菜。在夏季種植時，芹菜整個生長期都要做好遮陽工作。遮陽網可以黑色為主，能夠降低地表溫度，改良田間氣候，對芹菜的生產及光合作用都是非常有利的。并且大棚還能夠防御暴雨，抵御狂風等，減少芹菜的機械損傷，提高種植效益。