面糊制作（蛋糕）系列
    面糊制作---乳沫類面糊的講解與操作，面糊材料性能與配比平衡，乳沫類海綿蛋糕、戚風蛋糕、面糊類重油蛋糕的操作要點和常見問題解決
    海綿蛋糕---心型蛋糕、巧克力三角蛋糕、香蕉蛋糕、彩虹蛋糕卷、肉松蔥花蛋糕、果蔬蛋糕、 泡夫蛋糕、杯型蛋糕、綠茶蛋糕、無水蛋糕、虎紋蛋糕、香米蛋糕、蜂蜜小蛋糕、脆皮蛋糕、老式蛋糕、SP蛋糕卷、木瓜蛋糕
    戚風蛋糕---瑞士蛋糕卷、虎皮蛋糕、天使蛋糕、木紋蛋糕、椰蓉蛋糕、印花蛋糕、彩紋蛋糕、咸味蔥花蛋糕、黑芝麻蛋糕卷、卡斯蛋糕卷、芝士蛋糕

    在經濟全球化以及我國經濟形勢發展良好的大環境下，西點，正逐漸從國外向國內深入發展，越來越多的西點餐廳、酒店出現在各大城市里，麥當勞、肯德基、德克士、面包、蛋糕等等一系列西點映入人們眼簾。西點，正成為中國人生活不可或缺的一部分。西點行業，也因為其無可比擬的優勢快速發展著。 廚師學校 學西點，成就美味人生 據 統計，2014屆應屆畢業生將突破700萬，預計達到734萬，比去年的699萬增加約40萬人，將再次創下歷史新高。年輕女性面臨求職弱勢，保定虎振烹飪學校建議，西點行業利于年輕女性發展，年薪超十萬。
    西點師行業，女性就業占有明顯優勢。以保定虎振烹飪學校為例，這里的西點精英專業教室里80%都是女生。越來越多的女性選擇學習西點這個行業，從事西點制作的工作。目前，西點行業在中國還是新興行業，但它以平均每年10%的速度迅速崛起，行業發展前景更廣闊。西點行業中具有高級技師職稱的烘焙師，年薪達10萬元以上，普通技師的年薪也在6萬元左右，因而無論在星級酒店還是在連鎖超市，西點師的個人發展空間都十分可觀。

    我校是經省、市、勞動部門審批、市飲食集團主辦的一所培訓酒店食品技術人才的專業學校，辦學30多年來。學校堅持以“育人為本、誠至上”的辦學理念，遵循“育人才、進 酒店”的辦學宗旨，憑借便及省會的就業網絡，上海及廣州的高端星級酒店實習場地，使所有畢業生全部實現了招生、培訓就業一體化目標，多次被勞動部門評為先進學校，受到中央電視臺的關注 ．學校設有廚師烹飪教研中心，中式面點教研中心，西式面點教研中心，國外派遣和職業技能鑒定中心。 
  為了提高學員熟練的操作技術能力，特別成立今古味食品有限公司并設立烘焙教研中心及連鎖專賣店，大大提高學員的技術水平和經營能力。 

    學西點制作哪里的學校好？學習西點制作的關鍵在于學生的實踐動手能力，在技術層次上并不是難學，只要學生在學校期間能夠足夠的練習。在這一點上，保定虎振糕點學校就做的非常突出，學生在學校期間就能很好的掌握各項操要領，畢業后完全能夠達到獨立開店的技術水平，無論是在保定還是的河北的糕點學校中，虎振學校都是行業的佼佼者，學校常年招生，隨到隨學，畢業后學校全部為學生妥善的安置就業，
   專業學制作糕點去哪好，糕點制作技術是一個就業非常靈活的專業，在河北糕點學校中，專業學糕點制作， 保定虎振糕點學校，虎振學校是河北省的明星學校，專注職業教育二十年來，始終堅持零距離辦學模式，學生在學校所學知識緊密和市場接軌，學生畢業后很快就能適應用人單位的技術要求，入學就簽訂就業合同，畢業后學校全部妥善安置就業。