聚丙烯酰胺溶液的粘度主要反映了液體分子之間因流動或相對運動所產(chǎn)生的內(nèi)摩擦阻力。內(nèi)摩擦阻力與聚合物的結(jié)構(gòu)、山西大同溶劑的性質(zhì)、山西大同溶液的濃度及溫度和壓力等因素有關(guān)，它的數(shù)值越大，表明溶液的粘度越大。聚丙烯酰胺分子鏈中陽離子基團相對于陰離子基團數(shù)目較多，凈電荷較多，極性較大，而H2O是極性分子，根據(jù)相似相溶原理，聚合物水溶性較好，特性黏度較大；隨著礦物質(zhì)含量的增加，正的靜電荷部分被陰離子包圍形成離子氛，從而與周圍正的靜電荷結(jié)合，聚合物溶液極性減小，黏度減小；礦物質(zhì)濃度繼續(xù)增加，正、山西大同負離子基團形成分子內(nèi)或分子間氫鍵的締合作用（導致聚合物在水中的溶解性下降），同時加入的鹽離子通過屏蔽正、山西大同負電荷，拆散正、山西大同負離子間締合而使已形成的鹽鍵受到破壞（導致聚合物在水中的溶解性增大），這兩種作用相互競爭，使得聚合物溶液在較高的鹽濃度（＞0.06 mol/L）下粘度保持較小。

聚丙烯酰胺在食品行業(yè)，用于甘蔗糖、山西大同甜菜糖生產(chǎn)中蔗汁澄清及糖漿磷浮法提取。酶制劑發(fā)酵液絮凝澄清工業(yè) ，還用于飼料蛋白的回收、山西大同質(zhì)量穩(wěn)定、山西大同性能好，回收的蛋 對雞的成活率提高和增重、山西大同產(chǎn)蛋無不良影響，合成樹脂涂料，土建灌漿材料堵水，建材工業(yè)、山西大同提高水泥質(zhì)量、山西大同建筑業(yè)膠粘劑，填縫修復及堵水劑，土壤改良、山西大同電鍍工業(yè)、山西大同印染工業(yè)等。 聚丙烯酰胺使用特性 1、山西大同絮凝性：PAM能使懸浮物質(zhì)通過電中和，架橋吸附作用，起絮凝作用。 2、山西大同粘合性：能通過機械的、山西大同物理的、山西大同化學的作用，起粘合作用。 3、山西大同降阻性：PAM能有效地降低流體的摩擦阻力，水中加入微量PAM就能降阻50-80％。 4、山西大同增稠性：PAM在中性和酸條件下均有增稠作用，當PH值在10以上PAM易水解。呈半網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)時，增稠將更明顯。