任何一種燃料節能效益與灶具也有莫大的關系，植物油灶具整體來講處于低轉化率階段，需要時間和進一步的實踐不斷創新。目前，植物油灶具主要以氣泵灶為主，但氣泵灶能量轉化率較差、使用體驗感不佳，隨著技術的不斷發展這種灶具逐漸面臨淘汰。大理植物油燃料主要以動植物油脂或脂肪，通過酯化和酯交換合成的一種新型油料，可應用于家庭、商業和車輛動力，替代傳統的汽油、液化氣和煤炭的一種新型能源。能夠廣泛運用于飯店、飯堂、工業區飯店、餐廳廚房等。可在常溫常壓下存儲、運送和應用，不用高壓氣瓶，用一般不銹鋼桶或塑料罐密封存儲就可以，著火點高，方便使用，需要專用打火器設備才可以點燃，系數高。

植物油是由動植物油脂或脂肪，通過酯化和酯交換合成的一種替代能源，蒸餾、提純過程十分復雜，不但需要專業的技術人員還需要大型的合成裝置。大理植物油燃料加工提煉廠隨隨便便都是上億的工程，技術門檻和資金門檻都非常的高，價格貴一點也是可以理解和接受。大理植物油燃料不能替代石油，植物油作為車用燃料使用基本都是摻燒方式，替代石油甲醇燃料的可能性會更大。大理植物油燃料是利用動植物的油脂、脂肪，通過酯化或酯交換后形成的一種油料。是一種非?；啡剂?，具有明火點不燃、熱值高、密度低、理化性質穩定的液體燃料，是眾多廚房燃料中比較理想的替代燃料。

近年來，我國為什么推行“煤轉油”技術的重要原因，我國擁有大量的煤炭資源，煤炭資源的清潔利用，直接推動了我國能源產業的發展。廚房中使用大理植物油燃料使用效果顯而易見，替代傳統的煤炭、柴油和液化氣具有較高的清潔和節能優勢。餐飲、食堂和酒店大理植物油燃料普及廣泛，其市場份額基本可以和液化氣平分秋色。如果，不能滿足用戶真實需求和利益，是不可能有今天的市場地位。大理植物油燃料使用效果集中體現在清潔、節能、和較高的用戶體驗四大方面。

用動植物油的油脂、脂肪，通過酯酯化或酯交換后形成的一種燃料，成為主要為：脂肪酸甲酯，脂肪酸甲酯也是組成生物柴油的原料。甲酯燃料植物油熱值高、密度低、不屬于危化品，是一種普通貨物可常規運輸、儲存和使用，全生物質來源、非化工制品具有很好的清潔性、環保性。甲酯類燃料生產工藝復雜，原料收集難度大，綜合成本較高，出廠售價也因此更高。烷基類燃料是由石油所得精煉液態烴的混合物，主要為飽和的環烷烴與鏈烷烴混合物，原油經常壓和減壓分餾、溶劑抽提和脫蠟，加氫精制而得。烷基類燃料優勢顯著、價格低廉，在現有的大理植物油燃料中，烷基類燃料占比非常高，但以后的趨勢、發展前景還需要時間類證實。