俗話說得好“農(nóng)歷八月挑雌蟹，九月過后選雄蟹”這也十分適用于選購陽澄湖大閘蟹。肚臍出現(xiàn)為圓形的便是雌蟹里邊有蟹黃，而肚臍出現(xiàn)為三角的是雄蟹，里邊有蟹膏。在選購方面能夠?qū)⑿贩碇罂此D(zhuǎn)所需的時刻，時刻越是短說明活性越是強。能夠時刻更久地存放著。 在匍匐的過程中假如肚子能夠離地的則是好的，而現(xiàn)在不少陽澄湖大閘蟹都是被捆綁著售賣的在這個時分能夠通過觀測活絡(luò)程度來進行判別，假如眼珠子反應(yīng)活絡(luò)或是口吐泡泡則標明是新鮮的。在判別死活的時分也是能夠通過觸碰眼睛，假如會眨眼則是標明鮮活，或是放入水中，會吐泡泡則是活著的。

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說起大閘蟹這種美食，大家都知道在陽澄湖出產(chǎn)的才是正宗好吃的，因而關(guān)于“大閘蟹禮卡券哪家好”這個問題，大家只需選擇的商家是在陽澄湖水域有養(yǎng)殖區(qū)而且被陽澄湖大閘蟹協(xié)會認證的，那么一般是能夠確認大閘蟹禮卡券及其質(zhì)量是沒問題的。 陽澄湖大閘蟹的正宗不是由某個牌子抉擇的，而且依據(jù)養(yǎng)殖水域來定的，因而有或許不少商家供應(yīng)確實實是正宗的陽澄湖大閘蟹，所以要是大家真不知道大閘蟹禮卡券哪家好的話，那么就能夠?qū)⑦@兩點作為選擇的規(guī)范。

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