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花椒果皮是珍貴的調味香料,種子是食用油的原料。花椒皮中各類揮發性芳香物質含量高達9%,不僅是提煉制作高級食用香精的好原料,而且是上等的食用調味品;花椒種子含油量高達30%,花椒皮和種子均可入,具有開胃、健脾、增強體質之功能。筆者經過長期的實踐,摸索出了一套旱地花椒育苗技術。
采種:采種母樹的選擇是種子采收的關鍵,花椒種子一般在7月下旬成熟,適宜的采種期是果皮呈不同程度的紅色(因品種而異),有15%~20%的果皮裂開,種子黑色有光澤,這時種子已充分成熟,要抓緊時間采收;采回的果穗應攤放在室內或陰涼處,經常翻動,使其通風,待果皮裂開后,輕輕震動使種子脫出,去雜獲得純凈種子,然后薄薄地攤在室內,以免霉爛,切忌暴曬。




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播種 7-9月種子完全成熟時采種,采種后及時在室內干燥處晾干,果皮開裂后取出種子,晾干后貯藏,防止霉變出油。3月上旬將貯藏的種子用70℃水浸泡12小時后,用堿水把種子表面的臘質層搓去,再用清水洗凈后濕沙增溫至20℃催芽貯藏。3月中旬后,待種子露胚根后開始條播。一般株行距3-5cm×30-40cm,也可成畦撒播。根據墑情,要足墑播種,覆土厚度2-3cm。播種量lOkg/畝左右,出芽率在70%左右,產苗量在5萬株/畝以上。
定植是關鍵,以芽剛開始萌動時栽植成活率 ,栽后應澆透水,生長季節追肥2-3次,干旱時并結合澆水。 主要病蟲害: 病害有銹病;蟲害有蚜蟲、紅蜘蛛、花椒天牛、金龜子。、




施肥灌水:幼苗出土后,5月中下旬開始迅速生長,6月中下旬進入生長盛時期,也是需肥水多時期,結合灌水要追肥1―2次,主要追施n肥,以促苗木生長,追肥量每畝施硫酸銨、尿素或復合肥20―25kg,追施n肥不可過晚,否則苗木徒長不利越冬。幼苗出土前不宜漫灌,否則土壤易板結,幼苗出土困難,苗木出土率低,如土壤過干可噴水,雨水過多的地方,要注意及時排水防澇,避免積水。
病蟲害防治:花椒地上部分病害主要是葉繡病,蟲害為蚜蟲和花椒鳳蝶等危害嚴重,防治葉繡病可噴灑800―1000倍多茵靈,防治蟲害可噴800―1000倍氧化樂果,對地下害蟲可在行間開3―5cm深的小溝,將800―1000倍的氧化樂果撒入蓋土。
北方一般春季較干旱,應在播種前充分灌水,播種時,先在畦內開溝,溝深2――3cm將種子均勻撒在溝內,然后覆土耙平,輕輕,畦面用地膜覆蓋,地膜四周用土封嚴,以利保墑,增加地溫。15天左右




新栽植的幼樹,都要進行輪換擴窩,以利花椒幼樹根系生長發育。在荒坡荒山上建立的花椒園,由于土層淺薄,土壤結構差,擴窩工作尤為重要。 深翻以后,土壤中的空氣、水分裝況得到改善,有利于土壤有機質和礦物質肥料的分解和轉化,這就提高了土壤的肥力,同時深翻坑土,增施有機肥料,能促進土壤熟化,改頭號土壤結構,有利于花椒根系的生長發育。
椒園間作:椒園間作,既能合理利用土地,增加花椒的生長發育。應選擇生長期短、植株矮小,有一定經濟收入的作物間作。武都洛塘區椒農的經驗,椒園間作以種植豆類作物為宜。豆類作物有根瘤菌,可固定氮素,增加土壤肥力,有利于花椒生長。小麥、玉米等高稈作物不宜種植。小麥澆水次數多,使花椒易染根腐病,玉米的高稈,影響花椒的光照,不利花椒生長。如有些椒園間作兩季小麥后,就出現椒樹死亡現象。

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