1.學(xué)習(xí)對象:面向沒有基礎(chǔ)的初學(xué)者,從面包糕點制作的基礎(chǔ)知識到能獨立制作.結(jié)業(yè)即可參加工作.對于開店創(chuàng)業(yè)的學(xué)員提供終身免費技術(shù)指導(dǎo),包括不定期來學(xué)校再次深造培訓(xùn); 2.學(xué)習(xí)內(nèi)容:面包類(1)講授面包的表面裝飾及各種餡料;扭紋面包、抹茶杏仁片、匈牙利培根 、椰茸面包 、布丁面包、蛋黃菠蘿、藍(lán)莓乳酪 、大阪燒、腸仔包 、比薩包、四季包、墨西哥面包、椰香面包、辣松面包、芝士熱狗、柴魚面包、葡萄總動員 、熱狗 、毛毛蟲、奶香片、芝士棒、三明治、四季包、豆沙圈、藍(lán)莓酥粒、奶油水蜜桃、香蔥面包 、稻香面包 、低糖面包、牛油排包、雜糧面包、金牛角 、營養(yǎng)餐包 、低糖面包等等30余種面包., 學(xué)校, 西點類(2)戚風(fēng)蛋糕坯、巧克力胚、布娃娃、杏仁瑪?shù)吕住⒎涿鄞罄硎⒁豢诟!⒐椎案狻㈨n國布丁、紅棗蛋糕、糖果、香焦奶酪、日式銅鑼燒、加州福里亞 、梅花蛋糕、淘氣包、抹茶江豆、歐風(fēng)卷、脆皮天使、瑞士卷等等20余種 餅干類(3)菠蘿泡芙、 葡式蛋撻、夫人鏡羅馬盾牌、桃酥 、芝麻薄脆、肉松酥 、 鳳梨酥、波浪曲奇、扭扣餅干 、泡芙、少林花生酥 、意大利小西餅、椰絲酥餅 、老公餅、 老婆餅、香芋酥、蓮花酥等等15余種 3.學(xué)習(xí)方式:循環(huán)授課,隨到隨學(xué).老師示范、講解,學(xué)員實際操作,并由老師現(xiàn)場指導(dǎo),全天授課,每日上課7小時.河北西點面包烘焙綜合班中西糕點培訓(xùn)
虎振蛋糕西點專修學(xué)校西點2103班的李煦倩就是這樣一位向著自己夢想奔跑的女孩。2021年在河北某職業(yè)學(xué)校畢業(yè)的李煦倩沒有立馬加入到浩浩蕩蕩的找工作的大軍中。她喜愛西點,但又覺得自己這三年沒有學(xué)到真正的技能,要是找工作,并沒有什么核心競爭力。思來想去,她決定繼續(xù)深造。2021年8月份她來到了虎振蛋糕西點專修學(xué)校,決心在這里學(xué)好西點手藝,讓自己變成一位在工作中無可取代的人。 在虎振蛋糕西點專修學(xué)校學(xué)習(xí)的日子里,她每天都早早起床,在操場上跑步。她說晨練結(jié)束后身心都舒服,然后再投入到學(xué)習(xí)中,是件很自在的事。成功沒有捷徑,如果自己不努力,幻想靠一些小聰明取得成績,這樣的路只會越走越窄。中西糕點培訓(xùn) 勤奮對大多數(shù)想成功的人來說不難,在勤奮的基礎(chǔ)上能夠掌握正確的學(xué)習(xí)方法離成功會更近一步。虎振蛋糕西點專修學(xué)校的老師很注重對學(xué)生的實踐培養(yǎng),學(xué)生在課堂、課間、晚自習(xí)有很多老師一邊指導(dǎo)、一邊練習(xí)的機(jī)會。李煦倩之前接觸過西點制作,再加上她的勤奮和對佳練習(xí)時機(jī)的掌握,因此,她學(xué)習(xí)進(jìn)步的很快。 李煦倩身上還有一種特別的閃光點,那就是不論身邊同學(xué)的情緒如何低落,甚至是對生活充滿了消極態(tài)度,她總會耐心聽你講完之后,告訴你其實生活并不只有消極的一面,那些被消極情緒遮蓋起來的積極面其實更多,總能讓你從中看到希望的光芒。 李煦倩說:我用曾經(jīng)的飛蛾撲火,換來今天手心里握著的余溫尚存的理想,值得慶幸的是,我沒有忘記,這把灰燼的名字,叫夢想。趁著年輕,要多做自己喜歡的事。
糕點事業(yè)的發(fā)展離不開兩翼的騰飛,現(xiàn)在保定虎振糕點培訓(xùn)正以嶄新的姿態(tài)來推動糕點事業(yè)的和快速的發(fā)展。中西糕點培訓(xùn) 糕點技術(shù)和糕點營銷是成功創(chuàng)業(yè)制勝的法寶,曾經(jīng)在保定虎振糕點培訓(xùn)學(xué)習(xí)的學(xué)員都可以在網(wǎng)絡(luò)營銷的時代,優(yōu)先得到網(wǎng)絡(luò)的營銷支持,隨著這支隊伍的不斷擴(kuò)充和加強(qiáng),為未來的糕點商業(yè)版圖擴(kuò)大奠定堅實的基礎(chǔ)。 不斷創(chuàng)新,不斷超越,不斷提高服務(wù)的質(zhì)量和水平,保定虎振糕點培訓(xùn)愿意和熱愛糕點事業(yè)的有志之士共同創(chuàng)造美好的明天。 保定虎振糕點培訓(xùn)課程如下: 專業(yè)糕點班 學(xué)期2個月 主要學(xué)習(xí)各種糕點、西點、生日蛋糕、面包、干點等技術(shù)的制作。如各種桃酥、餅干、月餅、密食,各種蛋糕、面包、松餅、蛋塔。各種干點西點,十二生肖,各種奶油仿真花卉等。 學(xué)員畢業(yè)后主要是自己開餅店、蛋糕店、面包房等。也可以對外加工開學(xué)加工廠,還可以在賓館酒樓,連鎖店從事糕點師、西點師、裱花師等工作。 3、裱花班:學(xué)期1個月 主要學(xué)習(xí)生日蛋糕裱繪和相關(guān)的技術(shù)。如各種仿真花卉的裱制,十二生肖的裱繪,以及各種花邊的裱繪,鮮奶油的打制和生日蛋糕主胚的制作及相關(guān)知識等。 專業(yè)全科班:學(xué)期4個月 主要學(xué)習(xí)專業(yè)糕點班班和其它班級的所有技術(shù)。還有臺灣奶茶、時尚果凍、各種美味果醬黃金醬沙等醬餡的制作、還有歐派慕斯、歐式巧克力、法式泡芙等多款西點的制作。而且學(xué)員還要在校內(nèi)實習(xí)基地實習(xí)。學(xué)習(xí)制品的成本核算,店面的經(jīng)營和管理等實踐管理知識。每一名學(xué)員都能從進(jìn)料----核算-----制作-----售賣----利潤核算----庫房管理----衛(wèi)生管理等全方面得到鍛煉。學(xué)員畢業(yè)后可以的掌握全項技能和知識、技術(shù)面更廣、更好就業(yè)、更好創(chuàng)業(yè),而且還避免了學(xué)員外出實習(xí)時間長實習(xí)面窄等弊病。讓學(xué)員輕輕松松創(chuàng)業(yè)當(dāng)老板也可以從事餅店賓館的店面管理工作。
在經(jīng)濟(jì)全球化以及我國經(jīng)濟(jì)形勢發(fā)展良好的大環(huán)境下,西點,正逐漸從國外向國內(nèi)深入發(fā)展,越來越多的西點餐廳、酒店出現(xiàn)在各大城市里,麥當(dāng)勞、肯德基、德克士、面包、蛋糕等等一系列西點映入人們眼簾。西點,正成為中國人生活不可或缺的一部分。西點行業(yè),也因為其無可比擬的優(yōu)勢快速發(fā)展著。中西糕點培訓(xùn) 廚師學(xué)校 學(xué)西點,成就美味人生 據(jù)統(tǒng)計,2014屆應(yīng)屆畢業(yè)生將突破700萬,預(yù)計達(dá)到734萬,比去年的699萬增加約40萬人,將再次創(chuàng)下歷史新高。年輕女性面臨求職弱勢,保定虎振烹飪學(xué)校建議,西點行業(yè)利于年輕女性發(fā)展,年薪超十萬。中式點心宮廷桃酥、廣式桃酥、扭紋酥、 蝴蝶酥、花生方酥、蛋黃酥、京八件白皮、開口笑、沙琪瑪、蜜三刀、椒鹽牛舌酥、老婆餅、漿皮點心等。西點西餅馬賽克花式曲奇、葡萄干曲奇、花生綠茶曲奇、椰子球、綠茶綠豆餅、芝士條、芝麻小西餅、巧克力西餅、長條酥餅、千層酥、蛋撻、椰蓉?fù)椤⒛逃团莘颉㈦s糧一口酥等。 中秋月餅糖漿熬制過程與制作過程講解,廣式月餅、酥皮月餅、臺式月餅、各種餡(五仁、芝麻、玫瑰、桂花、白果等)調(diào)制以及餅皮、餡成型、烘焙全過程油酥面團(tuán)制作詳細(xì)了解制作,清酥面團(tuán)和松酥面團(tuán)的起酥原理和出層要點,熟悉并制作西餅和中式點心,油酥面團(tuán)的各種制作技巧。 保定虎振中西糕點培訓(xùn)學(xué)校中西面點糕點專業(yè),開設(shè)中西面點制作中西糕點制作糕點裱花班。一、專業(yè)介紹:中西糕點面點專業(yè)創(chuàng)建于1997年,是一個每年培訓(xùn)專業(yè)畢業(yè)生近500人的綜合型專業(yè)。本專業(yè)主要培訓(xùn)當(dāng)今社會急需的面點師、糕點師,西點師,裱花師、拉面師等專業(yè)技術(shù)人才。 本專業(yè)大的特點就是學(xué)員投資少、、適合人群廣、工作環(huán)境優(yōu)雅、就業(yè)前景好,適合獨立創(chuàng)業(yè)當(dāng)老板。自創(chuàng)建至今已培訓(xùn)近萬名各類學(xué)員,其中大部分已自己創(chuàng)業(yè)當(dāng)了老板,成了成功人士。還有很多學(xué)員在各大酒店、賓館、西餐館、西餅屋、生日蛋糕店等從事面點師、糕點師、裱花師的工作,也有一部分同學(xué)開起了本小利大的各類小吃店、拉面館。總之不管你在本專業(yè)學(xué)習(xí)了哪項技術(shù)都能讓你體會自己創(chuàng)業(yè)的樂趣,成功的享受。