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形成天然色彩，含有豐富的營養成分，保存了蔬菜中的纖維質，不會破壞影響到豆腐和蔬菜中的營養成分，在制作的流程中重要的一步是添加果蔬汁。下面是總結的彩色烙饃機制作流程，供大家參考：榨取萊汁選取新鮮的蔬菜，放進榨汁機里榨汁然后過濾殘渣，果蔬汁的PH值調整到6．0—6．5之間，這樣產品的質地細嫩。 有光澤、彈性大，且出品率高。彩色烙饃的加工應注意豆乳與菜汁的混合比例。一般適用量為每50毫升的豆乳加8—10毫升的濃縮菜汁。在面粉中添加菜汁后后一定要充分攪拌，混合均勻，以免影響成品色澤。面對烙饃這么大的市場，有的人就選擇了它作為自己創業的道路。但是要想把烙饃賣給顧客享用，這首先需要做烙饃的設備哪？這要去哪里購買做烙饃的設備哪？這還真是個問題。




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