＜p＞ ＆nbsp；保定虎振學校創辦于上世紀90年代，是保定市勞動局核準的烹飪技術培訓單位，辦學二十多年以來培訓了數萬學員，為 為社會培養了眾多的廚師人才。＜br /＞ ＆nbsp；＆nbsp；＆nbsp； 虎振廚師培訓學校在烹飪大師周虎振董事長的領導下，在不斷的開拓與實踐中，摸索出一套具有鮮明特色的教學方法；創建了本校獨有的教學體系，使學生在短期內掌握一門技能成為現實。學校按照教學規律與學員學習的特點制定教學大綱，聘用的專業教師，自行編制了實用規范的教材進行教學，授課、實習與考核都有嚴格的標準與要求，使學生在實踐中領悟學習的方法，摸索出學習的規律，并在短期內學到一門能就業和創業的技藝。＆nbsp； ＜/p＞
大廚月薪7000元
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據記者了解，想成為一名普通廚師，只需參加半年的培訓，便可踏入此行，但要成為頂梁柱似的廚師長則需要十年磨一劍。以2000平為左右的中檔酒樓為例，目前廚師長的平均月薪達7000元，海鮮酒樓的廚師長 月薪達7萬元，月薪1萬的現象非常普遍。隨著人們的生活質量的提高，餐飲業的競爭日益加劇，對廚師長的要求也越來越高，特別是組織管理能力和創新能力都有更嚴格的要求，不斷求新求變成了各家飯店的生存法則。
一些規模稍大的餐飲企業，為解決高級技術人才的匱乏問題，開始逐步引人標準化管理，打破以前完全靠“個人技術”。餐飲業業會有一套自己的工藝流程，就像服裝廠的生產線一樣，每個員工只是完成屬于自己職責內的一小部分工作，而不需要依靠某個人擁有的技術。從采購、保管、加工、烹飪到取菜、傳菜、上菜，完全標準化，每個人名司其職。流程化管理優勢是使技術人才呈年輕化，人員易穩定，不易流失；但對個人而言，將失去培養成全才的機會，需要利用業余時間加強自身的學習，才能在餐飲領域繼續有長足的發展。
保定虎振烹飪學校隸屬于全國的賀陽教育集團，專業設置，緊跟市場需求。專業課程設置合理，針對不同情況的學生，特設有兩年制大廚精英專業、烹飪工藝專業、一年制烹飪全能專業、半年制烹飪專修專業，以及短訓特色專業，讓學生學有所長、學以致用。
兩年制大廚精英班以實踐為主，理論為輔，以培養技術扎實、廚藝精湛的烹飪人才為目標。采用國內首創的階段式教學模式，注重學生實際動手能力。 階段學生親自動手實踐一道菜肴，第二階段兩道菜肴，第三階段注重各種宴席設計制作，每天老師現場指導評分，并進行階段考核。
在條件允許的情況下，建議選擇兩年制大廚精英班，學成后具備了獨立開店能力，學員可以多重選擇，可以選擇自己開店創業也可以選擇到五星級及以上大酒店進行工作。大廚精英班，教學 階段學生親自動手實踐一道菜肴，第二階段兩道菜肴，第三階段三道菜肴，第四階段各種檔次的宴席設計制作。
畢業于 的廚師學校保定虎振廚師培訓班的老謝平時不下棋打牌，就喜歡看一些烹飪方面的報刊雜志，專門研究廚藝，工作之余還騎著自行車去和同行進行交流。這樣以來，他的廚藝不斷長進，為 的廚師學校保定虎振廚師培訓班期上班的酒店發展做出了自己的一份努力。畢業于 的廚師學校保定虎振廚師培訓班的老謝，還經常把新研究出來的菜肴讓朋友和同事一起品嘗，并讓他給出寶貴的意見和建議。同事們品嘗完老謝的新菜肴之后，常常是贊不絕口，常聽到的一句話就是“我們酒店又多了一道特色菜了”。畢業于 的廚師學校保定虎振廚師培訓班的老謝看到自己的勞動成果得到了大家的認可，從此一發而不可收。幾年來下來，先后自創的菜肴達到幾十種了，比如他的“冬菇冬筍姜蔥蒜，調味蓋住糯米飯。蛋皮包之兩面煎，此法謂之炸麻團。”富有技術含量，可謂獨樹一幟。