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什么是廚藝廚德？為什么把廚藝和廚德放在一起說？因為廚德好壞是決定著廚藝高底的！廚德是指一個廚師在這個行業的職業道德，職業道德用四個字概括就敬業愛業，敬業就是尊敬自己的行業，只有你自己尊敬自己別人才會尊敬你，你自己都瞧不起你做的行業，別人會怎么樣，可想而知？你不尊敬它，你更不會去努力的去學，去提高他。敬業不僅是一種態度（態度決定一切）而且是一個人的素質的體現， 的廚師必須具備良好的廚德。烹飪界“以廚藝贏人，以廚德服人”。在我們餐飲業，尊師重教、為人師表、帶徒授藝都已形成良好風氣且特別講究。良好的廚德是一名廚師發展的前提。只有廚藝、廚德都高明的廚師，在廚師界才有影響，才有威望，才受人尊敬。廚藝是我們追求的目標，廚德則是每位廚師都應具備的個人素質。廚師培訓
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