• 
• 
• 
• 
• 

 培訓課程：
    烹飪原料學、烹飪營養學、烹飪美學、烹飪技術、烹飪基礎化學、烹飪工藝美術、烹飪基本功訓練、中式熱菜制作、冷拼與食品雕刻技藝、廚房管理、飲食心理學、宴席設計、成本核算及現代餐飲經營管理基礎、食療與保健、多種烹調方法的烹飪技藝。川、豫、粵、魯、湘、皖、閩、蘇、浙及杭幫菜的烹飪技術；親手教您數百多種中菜肴及宴席設計的制作技術。
    就業保障：
    學校成立了就業指導處，開發校企聯合辦學模式，與多家就業單位建立業務關系，形成訂單式培訓，與各地區數百家知名企業合作，簽訂兩千多個工作崗位。學校定期發布就業息，以保證學生“學得好，出得去”。

保定虎振廚師培訓學校開設的兩年制大廚精英專業理論內容:
《餐飲管理》《烹飪工藝學》《烹飪工藝美學》《烹飪營養與衛生》
《中、西點專業知識》《烹飪英語》《烹飪概論》《烹飪原料學》
保定虎振廚師培訓學校開設的兩年制大廚精英專業實踐課程:
遵循模塊教學、階段考核的教學方針系統講敘各種刀工、刀法、勺工技術;
傳授八大菜系的經典名菜、宮廷菜、藥膳、食療養生菜品;
講述市場流行菜肴、風味特色菜肴、大型等藝術雕刻、泡沫雕、瓊脂雕、瓜雕、人物雕等雕刻技術;
系統講述各種精美的藝術拼盤、果盤、鹵水涼菜燒烤技術;

學技術才是硬道理

    年入10萬很高嗎？對涂勇夫婦來說，工作6年后年入10萬相當于每個人月薪只有4000的樣子，這是一個什么樣的概念？

    我們來橫向比較一下，拿現在火熱的餐飲行業來說，一般廚師學校畢業生到一家連鎖的餐飲機構去做廚師助理，基本薪資在1500左右，同時包吃包住的費用折合成錢在600左右，個別很發達的城市底薪還不止這些。以保定虎振烹飪學校畢業生為例，合格畢業生試用期薪資在2000元以上，半年或者一年后都能夠獨立上灶，基本工資可以達到3500元以上，表現好能力強的學生在5年左右就可以做廚師長了，如果被外派到新店，做店長的可能性也很大。按照這樣的比較并排除特殊案例，我們基本可以定論：大學畢業生的成長領域可能較大，但是成長速度還是比技能類學生要慢，當然選擇行業也很重要。

    這些工作為高就業率奠定了基礎。保定虎振烹飪學校始終堅持培養適應社會需求的人才，并為此付諸努力。
  “社會需要什么就教什么，技能教育就是就業教育”這是保定虎振烹飪學校的一直以來保持高就業率的“秘訣”，除此之外，保定虎振烹飪學校還為學生提供就業援助，為他們及時提供就業的 息，還在學校定期開展供需見面會，并且注重校企合作，定向培訓，訂單式培養，保證每一個學生可以順利就業
    創始于1988年的保定虎振烹飪學校秉承“匯集天下名菜，培養廚師精英”的辦學理念，30多年的輝煌發展經歷，打造出了知名的品牌廚師教育新力量，受到社會各界的肯定和贊揚。