在操作技能上，能熟練地運用混合刀法剞各種花刀，在原料漲發、整料出骨、冷拼、雕刻、熱菜制作上達到高級中式烹調師的標準，確保學會菜肴的制作，并贈送面點制作。畢業全部就業，學習期間按照 政策享受 補助。就業去向：在餐飲領域，學員無論是在技能還是在管理上都能運用自如，可以到中飯店，以及星級酒店工作，享受藍領生活。虎振品牌值得信賴，這是長期以來建立在人們心目中的口碑，甚至人們下意識的認為虎振學校就是廚師技校的代名詞。

學廚師就要選技術過硬的廚師技校，一個技術過硬的廚師技校，必然在設備設施和師資方面勝出同類院校，作為技術門類的學校，虎振學校從來都十分注重學生的實踐動手能力的培養，包括從師資配備上，學校聘請的老師都是不管在理論教學上，還是在實踐動手上，能力都是十分強的老師；同時在設備上學校引進市場前沿的設備，目的就是讓學生在學校學習的時候就是時刻和當下的市場接軌的，因此虎振學校的畢業生常年以來均供不應求。 虎振廚師技校的課程設置也十分合理，也是和市場掛鉤，學校的不僅從根本上教會學生烹飪技術，還教會學生如何開發新的菜肴，我們在生活中是不是經常遇到這樣的情況，有的廚師對于沒炒過的菜，有時候端上來看看嘗一嘗，下來自己就知道怎么回事了，就學會怎么炒了，虎振廚師技校教的就是學生的這樣本事。 關于學校學期設置，有長期有中期有短期，這是因為市場上的飯店的規模有大有小，每個飯店都需要廚師，但是對廚師的技術要求不一樣，比如說大飯店需要的廚師技術要高，會的菜要多，當然了，相應的工資待遇也就要高。但是不管學生選擇學習多長時間的，畢業后學校都管分配工作。