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藍莓主要價值
藍莓果實平均重0.5~2.5g,重5g,果實色澤美麗、悅目、藍色并被1層白色果粉,果肉細膩,種子極小,可食率為,具清淡芳香,甜酸適口,為一鮮食佳品。藍莓果實中除了常規的糖、酸和Vc外,富含VE、VA、VB、SOD、熊果苷、蛋白質、花青苷、食用纖維以及豐富的K、Fe、Zn、Ca等礦質元素。根據吉林農業大學小漿果研究所對國外引種的14個藍莓品種分析,果實中花青苷色素含量高達163mg/100g,鮮果VE含量 9.3L|g/100g鮮果,是其他水果如蘋果、葡萄的幾倍甚至幾十倍。總氨基酸含量0.254%,比氨基酸含量豐富的山楂還高。
藍莓果實有極強的藥用價值及營養保健功能,國際糧農組織將其列為人類五大食品之一。
北陸藍莓(Northland):土壤適應性較廣,極豐產,抗寒,是寒冷地區栽培的優良品種。
北村藍莓(Northcountry):耐寒性很強,抗一37℃低溫。是高寒山區藍莓栽培的優良品種。
北藍藍莓(Northblue):抗寒(一30℃),在較溫暖地區株產量會增加,適宜于北方寒冷地區栽培。
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北高叢
1、康維爾(coville)
1949年美國新澤西州發表的品種,由GM37×Stanley雜交育成,晚熟種的代表種。對土壤適應性強,樹勢強,植株大。幼樹直立,結實后枝條逐漸開張。果實粒大,甜度BX10.5%,酸味強;果皮亮藍色,果粉多,果蒂痕大小及濕度均中等。果實易保存,裂果少。果實成熟期長,在長春地區從 批果實成熟到 一批果實成熟克延續45天時間,為一供應本地鮮果市場的一個優良品種。
2、達柔(Darrow)
美國1965年發表,是由(Wareham×Pioneer)×Bluecrop雜交育成,晚熟種。樹勢中度,直立型。果實大~超大粒,甜度BX14.0%,酸度pH3.45,香味濃。果實的酸味有隨著栽培地海拔高度增加而增強的趨勢。果皮亮藍色,果蒂痕大小及濕度均中等。裂果少,貯藏性差。
3、藍豐(Bluecrop)
1952年由美國美國新澤西州發表的品種,是由(Jersey×Pioneer)×(Stanley×June)雜交育成,中熟品種,是美國密執安州主栽品種。樹體生長健壯,樹冠開張,幼樹時枝條較軟,抗寒力強,其抗旱能力是北高叢藍莓中強的一個。豐產,并且連續豐產能力強。果實大、淡藍色,果粉厚,肉質硬,果蒂痕干,具清淡芳香味,未完全成熟時略偏酸,風味佳,甜度為BX14.0%,酸度為pH3.29,屬鮮果銷售優良品種,建議作鮮食品種栽培。