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食用后能補腎健腦、補中益氣，潤、烏須發(fā)。殼很脆，跟香榧一樣脆，易剝。肉質(zhì)介于大核桃與小核桃之間，碧根果是全世界17種核桃之一。碧根果（美國山核桃）又叫長壽果，這個名字源自這種樹和果碧根果實的原始名稱：pecan，可能來自美洲土著的叫法。 花期4—5月，果期7一11月。此種植物的拉丁為:Carya illinoensis (Wangh.) koch.　美國山核桃(Caryaillinoensis Koch)屬胡桃科的山核桃屬，又名薄殼山核桃或長山核桃，英文名為Pecan或Hickory，原產(chǎn)北美大陸的美國和墨西哥北部，現(xiàn)已成為世界性的干果類樹種之一。 由于其種仁有優(yōu)異的食療保健價值。比香榧大一號，剝開是像核桃一樣的果肉。殼很脆，特別好剝，就跟香榧一樣脆，而肉質(zhì)介于大核桃與小核桃之間。 [3] 碧根果果型如大橄欖狀，肉多而香，是世界十大堅果之一。 優(yōu)質(zhì)碧根果皮很薄，可以用手剝開，果仁的味道界于我們常吃的山核桃和大核桃之間，口感香濃酥脆令人贊不絕口。它是全世界17種山核桃之一，屬純野生果類，是集山地之靈氣哺育而成，無任何公害污染的天然綠色食品。 分布范圍編輯碧根果外形是長橢圓型的干果，原產(chǎn)北美大陸的美國和墨西哥北部現(xiàn)已成為世界性的干果類樹種之一，其種仁有優(yōu)異的食療保健價值。原產(chǎn)于北美大陸中南部；當(dāng)代中國長江下游地區(qū)有栽培。 形態(tài)特征編輯落葉喬木，一般株高20～25米，可達(dá)55米，樹皮淺裂，芽有柔 毛，幼枝有柔毛。羽狀復(fù)葉，小葉11～17個，有短柄，幼時有腺毛或茸毛，后為無毛。葇荑花序3個生于一總柄上，雌花生于新梢頂端，每3～12朵聚生為一束。 長橢圓形果實，外果皮薄，有縱橫4條，核長圓形或卵




碧根果壓條：在果樹休眠的時候?qū)⒛钢旮康闹l壓在土地中，過一段時間就開始生根，這時候再將它們分離開，移栽之后就可以進行培植了。種植方法：1. 整地施肥:在充斥著中樞的時候，要選擇土質(zhì)厚實，土壤比較蓬松，有水源的地方，而且還要背對陽光的地方進行栽種, 將種植穴挖好之后,，要現(xiàn)在坑底放一層秸稈，再放點底肥進行攪拌。2. 移栽種植：這種種植方法要在樹葉開始落葉之后，或者是枝條開始發(fā)芽之前進行，樹苗干部要帶點泥鰍，如果是小苗，要多留點兒根須然后蘸點泥漿，樹苗有氣的時候，如果在入冬之前移植要注意埋土培土。 3. 整枝修剪：在樹木早期的時候修剪要輕，，要多留點主枝，讓主枝早點結(jié)果實，修剪的時候要試樹冠都能夠透風(fēng)，早期修剪的時候，樹冠上部的枝條要盡量的保留，下面可以適當(dāng)?shù)倪M行修剪。 4. 中耕除草：這種果樹建園后的1到3年之內(nèi)可以種其他的作物，，但是種植期間要對果園內(nèi)進行中耕除草，同時還要施撒有機肥料。5. 施肥保果：這種果樹每年春天在發(fā)芽之前要進行施肥，果實開始長大的時候要施撒果樹專用的肥料，開始結(jié)果的時候進行一次施肥。 .溫度：它比較喜歡氣溫溫暖而又濕潤的天氣，在每年的氣溫當(dāng)中達(dá)到15.2度就的時候，如果達(dá)到41.7度左右它還是能接受的，不光這一點它還比較耐寒的，氣溫達(dá)到零下15度左右也不會和別的植物一樣受到凍害的現(xiàn)象， 在開花的這段時間如果遇到低溫的話很容易就會影響到開花授粉和花的發(fā)育。2.水分：它在這一年當(dāng)中不相同的物候期對于水分的程度也是不同的，在它開花前春梢生長的時候是要求適量的雨水，在開花的期間我們要嚴(yán)禁讓連續(xù)陰天下雨的，




適于河流，湖泊地區(qū)栽培。生長環(huán)境編輯陽性樹種，喜溫暖濕潤氣候，對土壤酸堿度的適應(yīng)范圍比較大，微酸性、微堿性土壤均能生長良好，不耐干旱瘠薄，在土層深厚、疏松、富含腐殖質(zhì)的沖積平原或河谷地帶生長迅速，深根性，萌蘗力強，生長速度中等，壽命長。 適于河流，湖泊地區(qū)栽培。主要價值編輯保健1.碧根果含有較多的蛋白質(zhì)及人體營養(yǎng)必需的不飽和脂肪酸，這些成分皆為大腦組織細(xì)胞代謝的重要物質(zhì)，能滋養(yǎng)腦細(xì)胞，增強腦功能；2.碧根果有防止動脈硬化、降低膽固醇的作用； 此外，還可用于治療非胰島素依賴型糖尿病；對癌癥患者還有鎮(zhèn)痛、紅細(xì)胞及保護肝臟等作用；3.碧根果含有大量維生素E，經(jīng)常食用有潤、烏須發(fā)的作用，可令滋潤光滑、富有彈性；4.抗疲勞：碧根果有緩解疲勞和壓力的作用。 功效碧根果補腎、補中益氣、潤、烏須發(fā)。據(jù)科學(xué)測定，每公斤碧根果仁相當(dāng)于5公斤雞蛋或9公斤鮮牛奶的營養(yǎng)價值。每100克碧根果仁可產(chǎn)生670千卡熱量，是同等重量糧食所產(chǎn)生熱量的2倍，因此碧根果是不可多得的美味干果。 碧根果還含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素，有很高的營養(yǎng)價值，并有補腦強身、降低血脂的功效。神經(jīng)衰弱、失眠者每日早晚各吃長壽果數(shù)個，可滋補食療。據(jù)說，京劇表演藝術(shù)家梅蘭芳生前每天都吃核桃粥，因而皮膚舒展細(xì)嫩、面色光潤。 由于跟山核桃屬于一類，所以碧根果適合腦力工作者，尤其是白領(lǐng)女性吃。因為這類人群用腦過度，耗傷心血，常吃山核桃能補腦、改善腦循環(huán)、增強腦力。美食碧根果仁可生食或炒食，也可制作各種美味點心。




由于跟山核桃屬于一類，所以碧根果適合腦力工作者，尤其是白領(lǐng)女性吃。因為這類人群用腦過度，耗傷心血，常吃山核桃能補腦、改善腦循環(huán)、增強腦力。美食碧根果仁可生食或炒食，也可制作各種美味點心。 有優(yōu)異的食療保健營養(yǎng)價值，又方便易剝，受到人們的追捧喜愛，也是送禮佳品，送美味，更送。不過，好吃也不能過量，每天吃5、6顆就夠了，長期堅持吃會有意想不到的效果。營養(yǎng)成長壽果營養(yǎng)極為豐富，是世界上重要的干果樹種之一。 其堅果個大(80～100粒/kg)，殼薄，出仁率高(50%～70%)，取仁容易，產(chǎn)量高(1 500～2 250 kg/hm2)。其果仁色美味香，無澀味，營養(yǎng)豐富，約含油脂72%，蛋白質(zhì)11%，碳水化合物13%，含對人體有益的各種氨基酸比油橄欖高，還含有蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、粗纖維、鈣、磷、鐵及維生素c、b1、b2、e等 [4] 。 山核桃中所含脂肪的主要成分是亞油酸甘油脂，食后不但不會升高膽固醇，還能減少腸道對膽固醇的吸收，這些油脂還可供給大腦基質(zhì)的需要。長壽果中所含的微量元素鋅和錳是腦垂體的重要成分，常食有益于腦的營養(yǎng)補充，有健腦益智作用。 藥用價值碧根果中含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素，有很高的營養(yǎng)價值，并有補腦強身、降低血脂的功效。神經(jīng)衰弱、失眠者，每日早晚各吃長壽果數(shù)個，可滋補食療。 據(jù)說，京劇表演藝術(shù)家梅蘭芳生前每天都吃核桃粥，因而皮膚舒展細(xì)嫩、面色光潤 [5] 。栽培技術(shù)編輯我國的栽培現(xiàn)狀據(jù)初步調(diào)查，我國已有22 個省( 區(qū)、市) 開展了薄殼山核桃的引種栽培， 但發(fā)展較好且資源比較集中的還是在亞熱帶東部和長江流域，現(xiàn)有薄殼山核桃資源約7 萬株，主要以30 年生以上的大樹為主，多呈零星分布 [6] 。從品種( 單株) 和樹木數(shù)量看，資源多的是江蘇、浙江和云南，其次是陜西、福建、江西和湖南 [7] 。 據(jù)報道，云南、浙江、江蘇都有成百上千公頃的薄殼山核桃的造林面積，多數(shù)為近年定植的林分，尚未進入結(jié)果期。完全以產(chǎn)業(yè)化為目的，選擇優(yōu)良品種和合理搭配授粉品種，采用集約化管理具有一定規(guī)模的薄殼山核桃商業(yè)性生產(chǎn)果園尚在起步階段，距離產(chǎn)業(yè)化尚需時日 [
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