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關于蘇州陽澄湖大閘蟹，它具有十分高的營養價值，還有多種維生素，其間維生素a高于其他的陸生和水生的動物，而且它是肉類，維生素b2，十分的高比魚類高出6~10倍，比單位高出2~3倍，所以許多患者或者是一些需求彌補這些相關維生素含量的人都能夠選擇食用，孫悟空州陽澄湖大閘蟹，而且它也具有十分高的醫用價值現在許多，研討發現蟹殼內還有一種物質，它能夠提高人的免疫力，它具有低毒性，免疫性質，而且該物質就十分好，好的按捺癌細胞增殖和轉移。

現在許多人在自己的日常生活中會選擇購買一些營養品，尤其是一些蛋白質含量低脂肪的一些產品，關于人體自身具有十分好的作用，所以現在許多人可能會選擇購買海鮮的時分選擇蘇州陽澄湖大閘蟹，它具有十分好的營養價值，而且它的一些相關的營養價值都比較高，陽澄湖大閘蟹是江蘇省蘇州市的特產，又叫金爪蟹產于蘇州，陽澄湖蟹身不沾泥，俗稱清水大閘蟹，提大膘肥，青殼白肚，金爪黃毛，肉質比較好，而且陰歷9月的時分雌蟹10月的時分雄蟹它的性腺發育佳。