更新時間:2025-07-12 09:44:37 ip歸屬地:梧州,天氣:中雨轉陣雨,溫度:24-32 瀏覽次數:3 公司名稱:深圳 博慧達企業管理咨詢(梧州市分公司)
產品參數 | |
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產品價格 | 電議 |
發貨期限 | 電議 |
供貨總量 | 電議 |
運費說明 | 電議 |
品牌 | 博慧達 |
地址 | 深圳 |
類別 | 體系認證 |
范圍 | 【HACCP認證】-ISO13485認證服務網絡覆蓋廣西省、桂林市、南寧市、柳州市、梧州市、北海市、欽州市、貴港市、玉林市、百色市、賀州市、河池市、來賓市、崇左市、防城港市 萬秀區、蝶山區、長洲區、蒼梧縣、藤縣、蒙山縣、岑溪市等區域。 |
.現場驗證工藝流程圖。HACCP小組成員在整個生產過程中以“邊走邊談”的方式,對生產工藝流程圖進行確認。如果有誤,應加以修改調整。如改變操作控制條件、調整配方、改進設備等,應對偏離的地方加以糾正,以確保流程圖的準確性、適用性和完整性。工藝流程圖是危害分析的基礎,不經過現場驗證,難以確定其的準確性和科學性。
.危害分析及確定控制措施。在HACCP方案中;HACCP小組應識別生產衛生食品必須排除或要減少到可以接受水平的危害。危害分析是HACCP重要的一環。按食品生產的流程圖,HACCP小組要列出各工藝步驟可能會發生的所有危害及其控制措施,包括有些可能發生的事,如突然停電而延遲加工,半成品臨時儲存等。危害包括生物性(生物、昆蟲及人為的)、化學性(農藥、毒索、化學污染物、藥物殘留、合成添加劑等),和物理性(雜質、軟硬度)的危害。在生產過程中,危害可能是來自子原輔料的、加工工藝的、設備的、包裝貯運的、人為的等方面。在危害中尤其是不能允許致病