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由于消泡劑不是溶解在體系中，而是分散在體系中，所以消泡劑在體系中的分散均勻度就顯得至關重要。當消泡劑均勻分散在體系中時，對體系的透明度影響小，團聚成較大顆粒的時間比較長，能在體系中保持相當長的時間；當消泡劑在體系中沒有分散均勻，而是以很多小顆粒團聚在一起時，一方面會影響體系的透明度，另一方面會使消泡劑團聚成大顆粒的時間變短，這就導致消泡劑加到體系后出現(xiàn)渾濁，隔天漂油。為了避免漂油可采取的方法有：將消泡劑的添加順序往前移；在加到體系之前先進行稀釋，稀釋劑可以是水或是體系中的表面活性劑。




由于硅油的特殊化學結構，使它既不與水或含極性基團的物質相溶，也不與烴類或含烴基的有機物相溶。因此，有機硅消泡劑在水、崇左江州附近動植物油及高沸點礦物油中均布溶解。由于硅油對各類物質的不溶性，因而應用面廣，既使用水體系消泡，又可在油體系中使用。 折疊表面張力小 種類粘度的硅油，其表面能力一般為20-21達因/厘米，比水（72達因/厘米）及一般起泡液的表面張力都小得多，這也有機硅消泡劑應用面廣的另一原因。 折疊熱穩(wěn)定性好 以常用的二甲基硅油為例，它長時間可耐150攝氏度，短時間可耐300攝氏度以上，其Si-O鍵不分解。者就確保了有機硅消泡劑可在廣闊的溫度范圍內(nèi)使用。



消泡劑多為液體產(chǎn)品，主要分為三類：礦物油類、崇左江州當?shù)赜袡C硅類、崇左江州當?shù)鼐勖杨?。礦物油類消泡劑通常由載體、崇左江州當?shù)鼗钚詣┑冉M成。載體是低表面張力的物質，其作用是承載和稀釋，常用載體為水、崇左江州當?shù)刂敬嫉?；活性劑的作用是抑制和泡沫，常用的有蠟、崇左江州當?shù)刂咀艴０?、崇左江州當?shù)刂镜取Ｓ袡C硅類消泡劑一般包括聚二甲基硅氧烷等。有機硅類消泡劑溶解性較差，在常溫下具有消泡速度很快、崇左江州當?shù)匾峙葺^好，但在高溫下發(fā)生分層、崇左江州當?shù)叵菟俣容^慢、崇左江州當?shù)匾峙葺^差等特點。聚醚類消泡劑包括聚氧丙烯氧化乙烯甘油醚等。聚醚類消泡劑具有抑泡時間長、崇左江州當?shù)匦Ч?、崇左江州當?shù)叵菟俣瓤臁⒊缱蠼莓數(shù)責岱€(wěn)定性好等特點。例如在果蔬飲料、崇左江州當?shù)囟怪破?、崇左江州當?shù)卣崽堑壬a(chǎn)過程中就會用到消泡劑 。




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