全自動烙饃機壓面機的幫助，但后成形還是靠手工來完成，這種烙饃的特點是性，衛生性。品質都較相對較差。這些烙饃在市場上統一的叫法叫手工烙饃。全自動烙饃機手工烙饃，手工水餃，手工烙饃曾經影響著我國主食行業的發展，造成了一個巨大的市場機遇。但隨之問題也逐步出現，首先在烙饃機沒有問世之前，手工烙饃的生產效率低下。在快節奏的社會形態下，每個人的生活節奏加快，一日三餐中傳統的手工制作已經不能滿足人們日益加快的飲食要求了。所以說中國烙饃是一個低級市場、初級市場、一個充滿商機的市場。全自動烙饃機其次還有一個重大的國際背景，西方食品的性受到了重大的質疑。烙饃機設備取代了手工做烙饃的各種弊端，體現出它的生產性能和使用優勢。