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王經理-【13153813799】。 江蘇省,徐州市 原始社會末期,帝堯時彭祖建大彭氏國,是江蘇境內早出現的城邑。徐州歷史上為華夏九州之一,自古便是北國鎖鑰、南國門戶、兵家必爭之地和商賈云集中心,也是淮海地區的政治、經濟、文化中心。徐州有超過6000年的文明史和2600年的建城史,是帝王之鄉,有“九朝帝王徐州籍”之說。徐州是兩漢文化的發源地,有“彭祖故國、劉邦故里、項羽故都”之稱,因其擁有大量文化遺產、名勝古跡和深厚的歷史底蘊,也被稱作“東方雅典”。
產品特點圖

徐州紫薯丁和紫薯丁的物理效應是相同的,用紫薯丁制作出的果丹皮會比紫薯丁的效果好很多。 紫薯丁保留了鮮薯的色澤和營養是極好的食品加工原料能夠彌補小麥粉營養結構單一的缺點。將紫薯丁添加到小麥粉中,對混合粉的特性及在面條上的應用進行了研究,結果表明:隨著紫薯丁的添加量由0%增加到30% ,混合粉的糊化溫度由上升至66.31℃上升到67.73℃;糊化黏度崩解值和回生值均減??;面團穩定時間由18min下降至7.8min; 紫薯丁面條煮沸損失率由7.2%上升至11.8%; 拉伸應力剪切應力及硬度均減?。幻鏃l色度變暗色澤向紫紅色漸變。徐州紫薯丁 添加量為 15%,此時紫薯丁小麥面條效果 紫薯丁在食品中的添加千變萬化,比較簡單的就是做掛面,掛面是非常細的,要想用有粘度并且不筋的紫薯丁做掛面有些技術要求。

適用范圍

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