不銹鋼板表面粘附含有酸、堿、鹽類物質（如裝修墻壁的堿水、石灰水噴濺），引起局部腐蝕。在有污染的空氣中（如含有大量硫化物、氧化碳、氧化氮的大氣），遇冷凝水，形成硫酸、、醋酸液點，引起化學腐蝕。很多人的誤解在于，不銹鋼板比鐵板耐用，所以對不銹鋼板的保養方面不是很在意。其實不論是不銹鋼材質還是其它更加高級的材質，總會有其克星，只不過不常見罷了，所以為了讓不銹鋼板經久耐用。不銹鋼板所具有的多種表面加工拓寬了它的應用領域，不同的表面加工使不銹鋼板表面各異，使其在應用中各具獨到之處。腐蝕環境要求光滑的表面是因為表面光滑不容易積垢。污垢的沉積會使不銹鋼板生銹甚至造成腐蝕。在寬敞的大廳中，不銹鋼板是電梯裝飾板常用的材料，表面的手印雖然可以擦掉，但影響美觀，所以 選用合衛生條件對許多行業是很重要的，例如，食品加工、餐飲、釀造和化工等，在這些應用領域，表面必須便于每天清洗，而且經常要用化學清洗劑。