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在我們金秋的食單上，陽(yáng)澄湖大閘蟹，一直都是不可缺少的一員。 試想在秋高氣爽的時(shí)節(jié)，細(xì)細(xì)品上這么一只肉質(zhì)鮮嫩、黃膏醇正油潤(rùn)的陽(yáng)澄湖大閘蟹，感受馥郁的鮮味在口中迂回百轉(zhuǎn)，真真是愜意極了！ 但是，你知道這么一只美味的陽(yáng)澄湖大閘蟹需要經(jīng)過(guò)多少考驗(yàn)，才能有機(jī)會(huì)成為我們秋天桌上的美食嗎？ 一只大閘蟹的品質(zhì)與其生活的環(huán)境有著絕大的關(guān)系，環(huán)境稍有差別，養(yǎng)出的大閘蟹品質(zhì)也有一定的差別。 陽(yáng)澄湖是公認(rèn)的適合大閘蟹生存的湖泊。陽(yáng)澄湖湖水清澈、水質(zhì)優(yōu)越，湖底是獨(dú)特的砂質(zhì)土壤，質(zhì)地硬，少淤泥，湖中水草豐茂、水域生態(tài)也很平衡。

在生活中有很多人對(duì)吃大閘蟹的非常內(nèi)行，人們對(duì)陽(yáng)澄湖大閘蟹情有獨(dú)鐘對(duì)大閘蟹的成長(zhǎng)環(huán)境，以及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都是一目了然，那么朋友們你們知道大閘蟹是怎樣區(qū)別公母的嗎？ 其實(shí)了解怎樣區(qū)別公母也是有必定原因的，所有喜歡吃大閘蟹的人都要聽(tīng)過(guò)這樣的話吧：九雌十雄，意思是九月假如要想吃到唯美佳肴的大閘蟹就應(yīng)該挑選吃母蟹，假如是在農(nóng)歷十月里是蟹的話，那么咱們的 之選便是吃公蟹了，所以今日我就為朋友們來(lái)區(qū)別一下公母蟹，以此來(lái)確保朋友們能吃上鮮味的陽(yáng)澄湖大閘蟹。